1、 通知·公告
 

近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢（產(chǎn)品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），發(fā)現(xiàn)食用油、油脂及其制品，蜂產(chǎn)品，食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品25批次樣品不合格，涉及生物毒素、農(nóng)獸藥殘留、微生物、重金屬等問題。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)團體標準、企業(yè)標準隨機抽查工作指引的通知
為貫徹落實《市場監(jiān)管總局關于全面推進“雙隨機、一公開” 監(jiān)管工作的通知》（國市監(jiān)信 （2019）38 號），根據(jù)“雙隨機、一 公開”監(jiān)管工作的部署要求，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布團體標準、企業(yè)標準隨機抽查工作指引。（國家標準化管理委員會）
 

為有序加快推進《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》制修訂工作，遵循“基礎通用優(yōu)先，成熟內(nèi)容優(yōu)先”的原則，《保健食品毒理學評價程序（征求意見稿）》、《保健食品用菌種致病性評價程序（征求意見稿）》已于2019年4月4日對外征求意見。根據(jù)上述工作原則，現(xiàn)公開向社會征求《保健食品衛(wèi)生學理化檢驗規(guī)范（征求意見稿）》意見和建議。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為落實中心巡視整改工作方案，進一步規(guī)范綠色食品標志許可使用工作，中國綠色食品發(fā)展中心決定對綠色食品防偽標簽管理工作進行調(diào)整和改進，自2019年6月1日起執(zhí)行。（中國綠色食品發(fā)展中心）

國務院食品安全委員會關于印發(fā)2019年食品安全重點工作安排的通知 【答記者問】

近日，國務院食品安全委員會印發(fā)了《2019年食品安全重點工作安排》，對2019年食品安全重點工作作出部署和安排。隨后，國務院食品安全辦有關負責人就有關問題回答了記者提問。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 
國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于進一步加強食品安全地方標準管理工作的通知（國衛(wèi)辦食品函〔2019〕556號）
為進一步規(guī)范食品安全標準管理，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，現(xiàn)就做好食品安全地方標準管理、開展地方標準清理等工作進行通知（國家衛(wèi)生健康委員會）
 

2、 食品安全·曝光臺

繼“喜茶”之后，“奈雪的茶”遇突查，結果發(fā)現(xiàn)…… 【奈雪的茶回應】

近日，深圳市市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員對深圳“網(wǎng)紅”茶飲店——“奈雪的茶”進行了突擊檢查。在被檢查的深圳市福田區(qū)卓悅匯商場內(nèi)的奈雪的茶門店中，執(zhí)法隊員發(fā)現(xiàn)，該店操作臺區(qū)域有員工未按規(guī)定佩戴口罩，門店后廚有食品儲存柜的玻璃門存在故障無法鎖閉的情況。（南方都市報）

點評：執(zhí)法隊員表示，該店整體上符合餐飲操作規(guī)范，對于上述違規(guī)行為對門店提出了整改要求，并要求店方每天做好食品安全監(jiān)管工作。
 

6月3日，上海一家進出口國際貿(mào)易公司負責人向《中國食品安全網(wǎng)》記者求助稱：在網(wǎng)絡平臺（抖音和拼多多）發(fā)現(xiàn)，其公司在2015年時進口的三款葡萄酒，分別是：盛卡堡酒莊干紅葡萄酒、盛卡堡酒莊干紅葡萄酒chant à bord 2款，盛卡堡干紅葡萄酒1款被套牌。（中國食品安全網(wǎng)微信號）

點評：提醒廣大酒商，加強自律，誠信經(jīng)營是根本，切莫為了牟取短期暴利而踩法律的紅線，假冒他人注冊商標必將受到法律的制裁。同時，也提醒廣大消費者購買葡萄酒需認準可靠渠道，切莫貪圖便宜，被不良商家所蒙騙，造成不必要的損失。
 

6月11日晚，孫先生給紅星新聞打來電話，表示自己在超市購買紅糖時，發(fā)現(xiàn)貨架上的散裝紅糖價簽上標注的是“老紅糖”，但銷售人員從倉庫里搬出整箱的“紅糖”時，外包裝上卻赫然寫著“甘蔗片糖”，原料為“赤砂糖、麥芽糖、白砂糖”。孫先生質(zhì)疑，紅糖和赤砂糖屬于兩個不同的國家標準和制作工藝，是兩個不同的產(chǎn)品。（紅星新聞）

點評：成都雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊工作人員到現(xiàn)場進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)超市自制標簽與產(chǎn)品實際包裝不同，生產(chǎn)廠商等信息也不同，涉嫌“以次充好”，目前已對產(chǎn)品進行了查封，待具體調(diào)查。根據(jù)國家標準，紅糖和赤砂糖既然分屬不同標準，那么肯定是有差別的兩種產(chǎn)品，以赤砂糖當做紅糖出售，肯定是有問題的。
 

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》后，不少餐飲企業(yè)的態(tài)度比較積極，但也有少數(shù)飯店私下表示，“不執(zhí)行明廚亮灶”“后廚怎能讓人看呢？”記者了解到，除了成本考慮外，有一些餐飲企業(yè)可能嫌麻煩，但也有個別企業(yè)恐怕其后廚有不可示人的秘密。（新華網(wǎng)）

點評：按照食品安全法等法規(guī)要求，食品餐飲從業(yè)者均需持有健康證，食品經(jīng)營者應具有相應的消毒、防蠅的設備或者設施。
 

2019年3月，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關于24批次食品不合格情況的通告〔2019年第8號〕》，其中天貓東北大藥房（經(jīng)營者為遼寧省沈陽東北大藥房連鎖有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標稱沈陽東新藥業(yè)有限公司委托遼寧生物科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的延更丹牌青松丸（生產(chǎn)日期2018/4/7），經(jīng)四川省食品藥品檢驗檢測院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中鉛（Pb）不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢出值為2.88mg/kg，標準值為≤2.0 mg/kg。（中國網(wǎng)）

點評：鉛為有害金屬元素，主要通過環(huán)境污染帶入保健食品原料，某些原料對鉛的富集能力較強。鉛超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或生產(chǎn)加工環(huán)境不符合要求，由生產(chǎn)設備遷移入產(chǎn)品等導致。
 

3、 國內(nèi)食品資訊熱聞
 

近年來包裝飲用水中銅綠假單胞菌污染問題逐步顯現(xiàn)出來，成為公共衛(wèi)生的重大隱患。對于包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)來說，了解銅綠假單胞菌的風險、來源途徑、各國監(jiān)管措施及企業(yè)如何應對極其重要。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：根據(jù)食品伙伴網(wǎng)食品抽檢信息查詢分析系統(tǒng)整理的國家及省級食品監(jiān)管部門自2015年-2018年間關于包裝飲用水的抽檢數(shù)據(jù)，共檢出5158批次不合格的包裝飲用水，主要涉及微生物、質(zhì)量指標、污染物限量、標簽標示等方面，微生物為主要不合格原因，占比高達69.1%（3610批次）。對微生物不合格項目進行統(tǒng)計分析，銅綠假單胞菌不合格率占比74.0%（2819批次）。成為包裝飲用水最突出的質(zhì)量安全問題。
 

權健、華林酸堿平直銷產(chǎn)品和直銷員歸零！按照相關法規(guī)政策規(guī)定，6月11日，商務部直銷行業(yè)管理信息系統(tǒng)更新了直銷企業(yè)的直銷產(chǎn)品和直銷培訓員復核登記信息。商務部10日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國直銷行業(yè)直銷備案產(chǎn)品復核后數(shù)量幾近腰斬，而據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，以產(chǎn)品為支撐的直銷行業(yè)，沒有了備案產(chǎn)品，企業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)。（北京商報網(wǎng)）

點評：近月來，因權健公司違法違規(guī)事件引起的行業(yè)監(jiān)管風暴。作為一個深入中國并涉及龐大人群及銷售市場的產(chǎn)業(yè)模式，直銷行業(yè)屢屢出現(xiàn)問題，如今面對從嚴監(jiān)管，使得全行業(yè)開始思考這一產(chǎn)業(yè)的問題癥結和未來局面。
 

市場監(jiān)管總局于2019年3月在全國范圍內(nèi)組織開展了2018年度檢驗檢測服務業(yè)統(tǒng)計工作。截至2018年底，我國共有檢驗檢測機構39472家，較2017年增長8.66%，全年實現(xiàn)營業(yè)收入2810.5億元，較2017年增長18.21%。從業(yè)人員117.43萬人，較上年增長4.91%；共擁有各類儀器設備633.77萬臺套，較上年增長10.1%；儀器設備資產(chǎn)原值3195.54億元，較上年增長11.29%。2018年共出具檢驗檢測報告4.28億份，同比增長13.83%，平均每天對社會出具各類報告117.26萬份。檢驗檢測機構數(shù)量及檢驗檢測市場規(guī)模保持同步增長。（國家市場監(jiān)督管理總局）

點評：統(tǒng)計結果表明，我國檢驗檢測產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大、產(chǎn)業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化、科研創(chuàng)新能力不斷增強，但“小、散、弱”的基本面貌仍未改變。
 

6月11日，海印股份（000861.SZ）對外宣稱，與海南研究檳榔的專家許啟泰及其團隊合作，后者成功研制出了“今珠多糖注射液”并擁有專利權（含專利申請權），可實現(xiàn)對非洲豬瘟不低于92%有效率的預防。有報道稱，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳就此發(fā)布了公告。但6月12日晚間，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人否認曾發(fā)布過“成功研制出預防非洲豬瘟病毒注射劑”的公告，只是公告了“經(jīng)初步臨床試驗，顯示出一定的預防效果”。海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的公告內(nèi)容顯示，預防非洲豬瘟病毒感染的復方成分來自于對多種熱帶植物的篩選。（第一財經(jīng)）

點評：上述“今珠多糖注射液”或與檳榔提取物有關，但并未獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批文，因此目前還不能生產(chǎn)。
 

近日，北京市海淀區(qū)人民法院針對原告上海弘奇永和餐飲管理有限公司訴被告北京三快科技有限公司、侯馬市紫金山北街逸香緣飯店侵犯商標權糾紛一案作出一審判決，判令逸香緣飯店停止侵權并賠償永和公司經(jīng)濟損失及合理開支3.3萬元。（中國知識產(chǎn)權資訊網(wǎng)）

點評：在該案中，逸香緣飯店在與涉案商標核準注冊類別相同的餐飲服務中，在門頭、餐具等多處使用“永和豆?jié){”字樣及與涉案商標中圖案近似的圖形，易使公眾產(chǎn)生混淆，違反了商標法第五十七條第二項的規(guī)定，構成商標侵權。根據(jù)商標法第五十九條第一款的規(guī)定，永和公司無權禁止他人對涉案商標中作為通用名稱的“豆?jié){”和作為縣級行政區(qū)劃地名的“永和”的正當使用，但這并不意味著可以對永和公司享有權利的涉案商標不進行任何避讓地隨意使用。
 

6月12日，茅臺集團公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理李保芳表示，“國酒茅臺”商標將于6月30日前停用，目前已聘請國際頂級咨詢公司策劃新的產(chǎn)品宣傳方案。茅臺一直極具“國酒”情結，自2001年9月起，茅臺集團在17年間，提交“國酒茅臺”的商標申請多達11次，均以失敗告終。雖然，商標注冊失敗，但茅臺及相關方早已將自身與“國酒”深度綁定，茅臺及其關聯(lián)方有285家公司名稱直接包含“國酒茅臺”。（南方都市報）

點評：“國酒茅臺”商標停用，將影響到眾多經(jīng)銷商，許多含有“國酒茅臺”標志的場所，將面臨重新裝修，在6月底前完成難度較大。
 

二、國際熱聞
 

1、國際預警
 

2019年6月5日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預警措施（importalert），其中，對我國1家企業(yè)的相關產(chǎn)品實施了自動扣留。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，對于出口美國產(chǎn)品要嚴格按照出口國的要求對產(chǎn)品進行生產(chǎn)，注意產(chǎn)品中的殘留物，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風險。
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2019年第23周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)通報中國食品及相關產(chǎn)品有19例（不含港澳臺地區(qū)）。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量是否超標，不使用歐盟未授權物質(zhì)，保證食品的安全性，規(guī)避出口風險。
 

據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2019年6月6日，美國環(huán)保署發(fā)布2019-11676號文件，擬修訂吡噻菌胺（penthiopyrad）在果蔬等食品中的殘留限量。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：該規(guī)定于2019年6月6日生效。異議和聽證請求必須在2019年8月5日當天或之前提交。
 

2019年6月5日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOP/ADPC-2019-1號文件，修訂食品中污染物和其他摻假物質(zhì)清單，就擬降低嬰兒配方奶粉中鉛含量限量標準征求意見。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：濃縮嬰兒配方奶粉和嬰兒配方奶粉中現(xiàn)有的鉛含量限量分別為0.15mg/kg、0.08mg/kg，加拿大衛(wèi)生部擬將所有類型嬰兒配方奶粉中鉛含量限量降低至0.01mg/kg。本次意見征求日期截止至2019年8月18日。
 

近日日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品的安全性，規(guī)避出口風險。
 

2、國際食品
 

據(jù)法新社報道，美國總統(tǒng)特朗普6月10日暗示美國可能對法國葡萄酒征收更多關稅，他認為美國葡萄酒遭受了不公正的競爭。（歐洲時報）

點評：在關稅價碼上確實存在不公平的情況。據(jù)美國國際貿(mào)易委員會的數(shù)據(jù)，美國對每瓶葡萄酒按葡萄酒的性質(zhì)與酒精濃度征收5.3至14.9美分的稅。歐盟則征收11至29美分的稅。然而，歐盟市場對美國葡萄酒大大開放。自2007年至2018年，法國進口的美國葡萄酒增加了200%。美國產(chǎn)品出口的最大市場是歐盟。與此相反，美國市場并不像表面那樣開放。美國承認注冊商標，但不承認原產(chǎn)地命名，這對法國產(chǎn)品構成了障礙。
 

據(jù)美國《星島日報》報道，食品包裝上所注明的“最佳使用日期”是不少民眾評估和權衡食品質(zhì)量及可食用性的標準。但這一標準在近日卻遭到美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的駁斥：該日期僅指食品質(zhì)量是否最佳，若存儲得當不必太過在意標注日期。（中國新聞網(wǎng)）

點評：為減少食物浪費，F(xiàn)DA建議：冷藏已削皮的水果或已處理的蔬菜，從而來確保其新鮮及可食用性；避免大量購買和沖動消費，尤其是保質(zhì)期有限的農(nóng)產(chǎn)品和乳制品；外出就餐時，如果不太餓，避免過量點餐，如有剩下，則將其帶回家，確保2小時內(nèi)得以冷藏或冷凍等。
 

今年的6月7日是首個世界食品安全日。聯(lián)合國糧農(nóng)組織當天在總部羅馬呼吁人們積極參與世界各地的線上和線下活動，加強對食品安全的關注。今年世界食品安全日的主題是“食品安全與每個人都息息相關”。（新華網(wǎng)）

點評：糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織強調(diào)，確保每個人獲得安全、營養(yǎng)和充足的食物非常重要，安全食品對于實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的兩個主要目標——促進健康和消除饑餓至關重要。糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織正聯(lián)手協(xié)助各國預防、管理和應對食品供應鏈中的風險，并正與食品生產(chǎn)商和供應商、監(jiān)管機構和民間社會利益相關者合作，共同提高各國生產(chǎn)和進口食品的安全水平。
 

俄羅斯塔斯社11日報道，為相應總統(tǒng)要求，俄羅斯消費者權益保護和社會福利監(jiān)督局（Rospotrebnadzor）專家近日提交有關立法禁止銷毀可用違法食品的提案。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提案稱：制定禁止銷毀適合人類食用但不符合技術法規(guī)要求的食品的法律法規(guī)是必要的，此類食品可用于生產(chǎn)動物飼料、生物技術工程中的基質(zhì)制造及作為生物能源中的氣體來源。
 

越南何靜省食品衛(wèi)生安全部檢查隊在2019年4月22日至2019年5月15日對48家食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)及餐廳進行檢查，發(fā)現(xiàn)16家違反食品安全規(guī)定的企業(yè)。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：針對違反行為，食品安全部分別給予相應的罰款。據(jù)悉，此次不合規(guī)企業(yè)共被罰款超過5千萬越南盾（約合人民幣16716元），不合格食品全部被銷毀。
 

據(jù)白俄羅斯Belta新聞11日消息 白俄羅斯駐中國大使基里爾魯?shù)?、農(nóng)業(yè)食品部副部長兼獸醫(yī)和食品監(jiān)督司司長伊萬斯·米爾金亞基在同中華人民共和國海關總署副局長王林軍舉行會談期間達成了擴大白俄乳制品品類輸華的協(xié)議。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：這4家白俄乳制品生產(chǎn)企業(yè)名稱及可輸華的產(chǎn)品名單包括：奶山有限公司和Bobruisk乳制品廠可向中國出口滅菌乳，Nesvizh嬰兒食品廠 和Sluysk奶酪制造廠的Soligorsk分公司可向中國供應巴氏殺菌乳。
 

三、食品科技

喝咖啡會損傷動脈？

此前已經(jīng)有研究顯示，咖啡會引發(fā)動脈硬化，咖啡因愛好者經(jīng)常被勸說減少攝入量。但一項對英國各地8000多人所進行的研究顯示，就動脈所受到的影響來說，事實上平均每天喝5杯咖啡并不比每天喝不到1杯咖啡更糟。（北京青年報）
 

英國《自然·通訊》雜志11日發(fā)表了一項材料學最新進展：英國牛津大學科學家研發(fā)出一種完全可循環(huán)、非常安全的透明薄膜，甚至可以取代現(xiàn)有的用于食品包裝的金屬涂層復合材料。該薄膜采用了一種全新環(huán)保制造工藝，比目前行業(yè)所使用的材料更容易循環(huán)利用。（科技日報）
 

據(jù)日本共同社11日報道，東京農(nóng)工大學等研究團隊日前通過野外調(diào)查和室內(nèi)實驗確認，海洋中微塑料垃圾內(nèi)的有害化學物質(zhì)在被吸收進貝類等生物體內(nèi)后，會不斷積聚。（中國新聞網(wǎng)）
 

德媒稱，科學家開發(fā)出一種傳感器，可幫助識別肉類和魚類是否變質(zhì)。（參考消息網(wǎng)）