食品伙伴網(wǎng)訊 6月12日河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年 第46號(hào)食品安全抽檢信息，組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、糖果制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品8大類食品521批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品500批次，不合格樣品21批次。
不合格食品涉及7批次餐飲食品、14批次食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格項(xiàng)目主要為檢出鋁的殘留量超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留等超標(biāo)。
7批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)
不合格食品中，7批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)。分別為：光山縣曹雄小吃店銷售的1批次油條；新縣作平小吃店銷售的1批次油條；鄭州市上街區(qū)新霞胡辣湯店銷售的1批次油條、1批次油餅、1批次油饃頭；靈寶市人人夸早餐店銷售的1批次油饃頭，靈寶市昌偉早餐店銷售的1批次油條。
鋁在自然界中大量存在，食品中鋁攝入途徑主要是天然食品中的本底鋁、含鋁器具以及含鋁添加劑食品等。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，在油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不得超過(guò)100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)，可能是過(guò)程控制不嚴(yán)超量使用添加劑，也有可能是使用的添加劑本身不合格。
10批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中，有10批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，涉及到菠菜、芹菜、韭菜等。
不合格產(chǎn)品分別為：靈寶市億都商貿(mào)有限公司陽(yáng)平分公司銷售的1批次菠菜，鄭州恣意生鮮有限公司銷售的1批次韭菜精品，毒死蜱超標(biāo)；淇縣福多多生活超市銷售的1批次大芹菜，西平縣喜盈門商業(yè)有限公司銷售的1批次韭菜，氧樂(lè)果超標(biāo)；靈寶市億都商貿(mào)有限公司陽(yáng)平分公司銷售的1批次韭菜，澠池縣天池鎮(zhèn)篤忠街江濤平價(jià)超市銷售的1批次韭菜，臨潁縣好喜來(lái)超市銷售的1批次韭菜，舞鋼市樂(lè)宜購(gòu)便民超市銷售的1批次土韭菜，臨潁縣金福全購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的1批次韭菜，蘭考縣遠(yuǎn)大購(gòu)物中心銷售的1批次韭菜，腐霉利超標(biāo)。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜、菠菜中的最大殘留限量分別均為0.1mg/kg，氧樂(lè)果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
3批次動(dòng)物性食品檢出獸藥殘留超標(biāo)
有3批次動(dòng)物性食品檢出獸藥殘留超標(biāo)。河南大哈實(shí)業(yè)股份有限公司鄭東新區(qū)商都路分公司銷售的1批次（活）鱸魚(yú)，河南美道家實(shí)業(yè)有限公司恒隆廣場(chǎng)分公司銷售的1批次烏雞，舞鋼市朱蘭市場(chǎng)魏云芳魚(yú)店銷售的1批次鱸魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)），在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。
此外，還有1批次焦作市解放區(qū)工業(yè)路中州市場(chǎng)高記海鮮水產(chǎn)品店銷售的1批次小河蝦，揮發(fā)性鹽基氮檢出值為52.4mg/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于20mg/100g。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、平頂山、焦作、鶴壁、漯河、三門峽、駐馬店、信陽(yáng)、蘭考市（縣）市場(chǎng)監(jiān)管部門（食品藥品監(jiān)管部門）對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于21批次食品不合格情況的通告〔2019年 第46號(hào)〕中不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 焦作市解放區(qū)工業(yè)路中州市場(chǎng)高記海鮮水產(chǎn)品店 | 焦作市中州市場(chǎng) | 小河蝦 | 散裝 | / | / | 揮發(fā)性鹽基氮║52.4mg/100g║≤20mg/100g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州） | |
| 2 | / | / | 光山縣曹雄小吃店 | 河南省信陽(yáng)市光山縣正大街北段新華賓館對(duì)面15號(hào)門面 | 油條 | / | / | 2019-04-03 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║913mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 靈寶市億都商貿(mào)有限公司陽(yáng)平分公司 | 靈寶市陽(yáng)平鎮(zhèn)鼎塬路 | 菠菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.24mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 4 | / | / | 鄭州恣意生鮮有限公司 | 滎陽(yáng)市鄭上路與織機(jī)路交叉口向南500米路西 | 韭菜精品 | / | / | / | 毒死蜱║1.29mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 5 | / | / | 靈寶市億都商貿(mào)有限公司陽(yáng)平分公司 | 靈寶市陽(yáng)平鎮(zhèn)鼎塬路 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║3.34mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 6 | / | / | 河南大哈實(shí)業(yè)股份有限公司鄭東新區(qū)商都路分公司 | 鄭州市鄭東新區(qū)商都路與東風(fēng)南路交叉口西南角商都路便民服務(wù)中心一層 | （活）鱸魚(yú) | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║456μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 7 | / | / | 新縣作平小吃店 | 新縣新集鎮(zhèn)新集路 | 油條 | / | / | 2019-03-31 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║951mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 8 | / | / | 澠池縣天池鎮(zhèn)篤忠街江濤平價(jià)超市 | 澠池縣天池鎮(zhèn)篤忠街 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.89mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 初檢機(jī)構(gòu)：河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司 | |
| 9 | / | / | 鄭州市上街區(qū)新霞胡辣湯店 | 鄭州市上街區(qū)登封路北段路西 | 油條 | / | / | 2019-03-27 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║1.32×103mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 10 | / | / | 臨潁縣好喜來(lái)超市 | 臨潁縣原石橋鄉(xiāng)煙站院內(nèi) | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║1.59mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 11 | / | / | 河南美道家實(shí)業(yè)有限公司恒隆廣場(chǎng)分公司 | 靈寶市新華路東段 | 烏雞 | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║463μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 12 | / | / | 鄭州市上街區(qū)新霞胡辣湯店 | 鄭州市上街區(qū)登封路北段路西 | 油餅 | / | / | 2019-03-27 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║355mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 13 | / | / | 舞鋼市樂(lè)宜購(gòu)便民超市 | 河南省平頂山市舞鋼市溫州路中段東側(cè)家合小區(qū)2#樓科技局樓1層101號(hào)（新市場(chǎng)東口） | 土韭菜 | / | / | / | 腐霉利║1.46mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 14 | / | / | 靈寶市人人夸早餐店 | 河南省靈寶市朱陽(yáng)鎮(zhèn)銀河路一小對(duì)面 | 油饃頭 | / | / | 2019-03-30 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║174mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 15 | / | / | 淇縣福多多生活超市 | 淇縣北陽(yáng)鄉(xiāng)北陽(yáng)村十字路口路東500米北 | 大芹菜 | / | / | / | 氧樂(lè)果║0.53mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 16 | / | / | 臨潁縣金福全購(gòu)物廣場(chǎng) | 臨潁縣王孟鎮(zhèn)新豐路潩民路口西側(cè)路南 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 17 | / | / | 舞鋼市朱蘭市場(chǎng)魏云芳魚(yú)店 | 舞鋼市朱蘭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)8號(hào) | 鱸魚(yú) | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║543μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 18 | / | / | 西平縣喜盈門商業(yè)有限公司 | 西平縣解放大道與龍泉大道交叉口西北角 | 韭菜 | / | / | / | 氧樂(lè)果║0.79mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 19 | / | / | 鄭州市上街區(qū)新霞胡辣湯店 | 鄭州市上街區(qū)登封路北段路西 | 油饃頭 | / | / | 2019-03-27 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║646mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 20 | / | / | 蘭考縣遠(yuǎn)大購(gòu)物中心 | 蘭考縣閆樓鄉(xiāng)閆南村 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║3.12mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 21 | / | / | 靈寶市昌偉早餐店 | 靈寶市朱陽(yáng)鎮(zhèn)佛山路中段89號(hào) | 油條 | / | / | 2019-03-30 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║943mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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