據(jù)瑞典電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道6月5日?qǐng)?bào)道，非肉類替代食物正在占領(lǐng)超市的貨架，素食食品需求量激增。COOP超市新鮮蔬菜銷量較去年上漲20%，ICA超市新鮮蔬菜銷量也出現(xiàn)大幅上漲，素食漢堡等銷量翻倍。素食食品大受歡迎主要是消費(fèi)觀念的改變以及素食公司為與傳統(tǒng)肉食企業(yè)競爭的策略。