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    山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于端午節(jié)粽子的消費提示

    放大字體  縮小字體 時間:2019-06-08 07:30 來源:山東省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:端午佳節(jié)將至,粽子作為傳統(tǒng)節(jié)令食品,已經(jīng)大量上市。山東省市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時勿忘“安全”。
       端午佳節(jié)將至,粽子作為傳統(tǒng)節(jié)令食品,已經(jīng)大量上市。山東省市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時勿忘“安全”。
     
      一、正規(guī)渠道,質(zhì)量保障
     
      消費者在選購粽子時,應(yīng)選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場。
     
      選購預(yù)包裝粽子時注意標簽信息是否齊全,如食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等,購買后應(yīng)保存購物憑證。
     
      若通過網(wǎng)絡(luò)渠道購買粽子,應(yīng)選擇具有正規(guī)運營資質(zhì)、信用評價高的網(wǎng)站和店鋪,警惕網(wǎng)絡(luò)騙局。
     
      二、感官辨別,安全衛(wèi)生
     
      端午時間氣溫較高,各類致病菌極易生長繁殖,導(dǎo)致粽子變質(zhì)、酸敗。建議每次少量購買、及時食用,未食用完的粽子應(yīng)及時放置在冰箱中冷藏或凍藏。
     
      選購散裝的新鮮粽子時,選擇出廠時間較近的產(chǎn)品,還應(yīng)鼻聞粽子是否有霉味或其它異味;選購預(yù)包裝的速凍粽子或真空包裝粽子(常溫粽子)時,應(yīng)注意查看粽子是否按照產(chǎn)品包裝上注明的儲存條件存放,另外要檢查外包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋,粽子的尖角容易刺破軟包裝材料,若破損,易造成細菌侵入從而引起粽子變質(zhì)。
     
      另外,購買時勿過度追求粽葉顏色,正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮,顏色會發(fā)黃發(fā)暗。
     
      三、科學(xué)食用,營養(yǎng)健康
     
      粽子需要蒸煮較長的時間才能煮熟煮透,尤其是含有雜糧或雜豆的粽子。另外,速凍粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因,不宜直接食用,應(yīng)當煮熟煮透后方可食用;冷藏或凍藏過的粽子,食用前也要徹底加熱。
     
      粽子大多屬于高碳水化合物(糖、淀粉等)、高能量的食物,如甜粽、肉粽等,因此不易消化,不宜多吃。老年人消化系統(tǒng)機能減弱,為減輕胃腸負擔(dān),更應(yīng)要少吃,對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者,在食用時應(yīng)尤為慎重。另外,食用時最好搭配蔬菜、湯羹等,以均衡營養(yǎng),更易消化。
     
      注:部分內(nèi)容摘自國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站
    日期:2019-06-08
     
     
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