一、國內(nèi)熱聞
 

1、 通知·公告
 

近期，市場監(jiān)管總局組織開展粽子專項抽檢。在全國29個省份的流通、生產(chǎn)和餐飲環(huán)節(jié)的13類場所，隨機抽取粽子樣品479批次，覆蓋198家粽子生產(chǎn)企業(yè)。檢驗項目包括非食用物質(zhì)、微生物、食品添加劑等3類指標的14個檢驗項目，均未檢出不合格樣品。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

 關(guān)于印發(fā)《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》的通知【發(fā)改農(nóng)經(jīng)〔2019〕900號】

為貫徹落實黨中央、國務院的決策部署，進一步提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競爭力和美譽度，做強做優(yōu)國產(chǎn)乳業(yè)，國家發(fā)展改革委聯(lián)合有關(guān)部門制定了《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》。（國家發(fā)展和改革委員會）
 

按照《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品注冊與備案管理辦法》相關(guān)要求，為進一步規(guī)范保健食品備案管理工作，市場監(jiān)管總局研究擬定了《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料增補名單（一）》，現(xiàn)公開向社會征求意見和建議。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳《關(guān)于開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作的通知》（農(nóng)辦醫(yī)〔2018〕13號）要求，在養(yǎng)殖場自愿報名、各省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門初審和推薦的基礎(chǔ)上，經(jīng)審核，我部共確定104家養(yǎng)殖場為2019年全國獸用抗菌藥使用減量化行動試點養(yǎng)殖場，現(xiàn)予公布。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于《冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》公開征求意見的通知 【征求意見稿】【起草說明】

為貫徹落實國務院關(guān)于“放管服”工作部署和《國務院關(guān)于在全國推開“證照分離”改革的通知》（國發(fā)〔2018〕35號）精神，依照《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局組織修訂了《冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）

市場監(jiān)管總局關(guān)于《藥品、醫(yī)療器械、保健食品、 特殊醫(yī)學用途配方食品廣告審查管理辦法 （征求意見稿）》再次公開征求意見的公告
為加強藥品、醫(yī)療器械、保健食品和特殊醫(yī)學用途配方食品廣告審查管理工作，前期，市場監(jiān)管總局組織起草了《藥品、醫(yī)療器械、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品廣告審查管理辦法（征求意見稿）》，并于2019年3月13日至4月13日向社會公開征求意見。根據(jù)社會各界反饋的意見建議，對《藥品、醫(yī)療器械、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品廣告審查管理辦法（征求意見稿）》進行了修改完善，現(xiàn)再次向社會公開征求意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）

2、 食品安全·曝光臺
 

蘇州一喜茶店因衛(wèi)生問題被查封。6月2日，喜茶總部官微通報，對運營管理層包括全國運營中心總經(jīng)理，及華東區(qū)運營總監(jiān)作出嚴重警告處分；對涉事區(qū)域經(jīng)理及門店店長立即停職，待進一步處理。（中國新聞網(wǎng)）

點評：近三年來中國的餐飲行業(yè)進入了高速發(fā)展期，在其背后更多的是各種矛盾的重生，其中餐飲業(yè)尤為突出。質(zhì)量與速度、擴張與員工培訓、產(chǎn)業(yè)的火爆與食品安全等矛盾已經(jīng)成為中國餐飲行業(yè)的通病，也是嚴重制約整個中國餐飲行業(yè)進一步升級與創(chuàng)新的重要問題。
 

5月20批次不合格食品被市場監(jiān)管總局曝光農(nóng)獸藥殘留問題為主因 

花香四溢的五月已經(jīng)過去，據(jù)食品伙伴網(wǎng)統(tǒng)計，在這一個月里，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了3期食品不合格情況的通告，曝光了20批次不合格食品樣品。不合格樣品涉及保健食品、餅干、糕點、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、水果制品、特殊膳食食品8大類。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格數(shù)量最多，有8批次。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：經(jīng)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，導致樣品不合格的原因中，農(nóng)獸藥殘留問題為主因，涉及7批次不合格樣品，此外還有部分產(chǎn)品檢出微生物指標問題、食品添加劑問題、酸價超標問題、重金屬污染問題和其他指標不合格問題。
 

為了讓遠銷廣東等地的糕點不發(fā)生霉變，在瀏陽經(jīng)營著一家食品公司的福建男子鄭某坤，動起了歪腦筋，竟將非食品添加劑富馬酸二甲酯（俗稱“霉克星”），添加到食品當中。在被市場監(jiān)管部門抽查發(fā)現(xiàn)，并要求立即召回相應批次產(chǎn)品后，鄭某坤又陽奉陰違，偽造召回記錄意圖逃避處罰。近日，鄭某坤因構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被市人民法院依法判處有期徒刑六個月，宣告緩刑一年，并處罰金一萬元。（瀏陽網(wǎng)）

點評：被告人鄭某坤在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入國家禁用的有毒、有害非食用物質(zhì)富馬酸二甲酯，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，但鑒于其有自首情節(jié)，可以從輕處罰，遂依法作出上述判決，并禁止其在緩刑考驗期間從事食品生產(chǎn)、銷售等經(jīng)營活動。
 

6月3日，北京市消費者游女士反映，她在淘寶網(wǎng)一家名為“尋味天府”的店鋪上購買了兩袋重慶特產(chǎn)，產(chǎn)品名稱為“三民齋”合川桃片，沒想到一個月之后，她發(fā)現(xiàn)包裝嚴密的食品袋中竟然出現(xiàn)了大量活蟲。（中國消費者報微信號）

點評：根據(jù)中華人民共和國食品安全法第一百四十八條第二款規(guī)定，除可要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不少于一千元。因為食品安全關(guān)系到消費者的身體健康，乃至生命安危，所以法律規(guī)定了嚴厲的懲罰性賠償措施。
 

近日，潛江市市場監(jiān)督管理局對湖北商友商貿(mào)有限公司篡改過期粽子日期違法行為進行了查處，并下達行政處罰決定書。罰沒金額共計237404元。（潛江市市場監(jiān)督管理局）

點評：該公司違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定。
 

3、 國內(nèi)食品資訊熱聞
 

2019年端午節(jié)粽子產(chǎn)品抽檢信息匯總 【消費提示】

端午節(jié)將近，為保障節(jié)日期間食品安全，各地市場監(jiān)督管理局于近期開展了粽子產(chǎn)品專項抽檢工作。截至2019年5月31日，各省市場監(jiān)督管理局共抽檢粽子產(chǎn)品414批次，不合格1批次，合格率99.76%，總體合格率較高。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：食品伙伴網(wǎng)提醒消費者在購買粽子時，應盡量選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場。選購時請仔細查看外包裝上的標識，如廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營養(yǎng)標簽食品安全標識等是否齊全，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。另外，粽子屬于高糖高熱量食品，一次不宜食用過多，以免引起胃腸負擔過重。
 

近日，壹粉“天道酬勤”在齊魯壹點上@記者，反映自己買油菜時多次發(fā)現(xiàn)油菜葉根部有類似橡皮泥的藍色顆粒。“這到底是啥，吃了有沒有危害？”壹粉問。（齊魯晚報）

點評：這可能是波爾多液殺菌劑或有四聚乙醛成分的殺螺劑殘留，不論是這兩種的哪一種都是低毒的，充分清洗和浸泡后，蔬菜仍可食用。市民如果在市場上買青菜時發(fā)現(xiàn)了，可以不購買。
 

5日，國務院總理李克強主持召開的國務院常務會議，一項重要內(nèi)容就與農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)。會議指出，抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保證農(nóng)產(chǎn)品充裕供給，是穩(wěn)物價、穩(wěn)預期、保民生的重要基礎(chǔ)，對應對當前復雜形勢、促進擴大消費、保持經(jīng)濟平穩(wěn)運行具有重要意義。其中提出，保障水果蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應，穩(wěn)定價格水平。（國是直通車微信號）

點評：首先，水果價格上漲存在一定的季節(jié)性因素。5月正好是水果供應青黃不接的時候。但此時氣溫上升，人們對水果的需求也開始增加。供給減少與需求增加共同導致5月常出現(xiàn)水果價格上漲。不過，今年水果漲價幅度過高，主因在于供給減少。

市場監(jiān)管總局：對“配方粉”事件涉事公司立案調(diào)查
5月13日，有媒體報道寧波特壹食品有限公司、青島金大洋乳業(yè)有限公司將生產(chǎn)的固體飲料以具有一定功能性質(zhì)的“配方粉”形式出售，宣稱能解決嬰幼兒過敏等問題。市場監(jiān)管總局高度重視，立即要求浙江省、山東省市場監(jiān)管部門速查嚴處。（中國新聞網(wǎng)）
點評：市場監(jiān)管總局將繼續(xù)督促相關(guān)省份市場監(jiān)管局進一步調(diào)查核實，加快案件查辦進度，嚴厲查處違法違規(guī)行為。地方各級市場監(jiān)管部門要舉一反三，針對企業(yè)名稱中含有“生物”“醫(yī)藥”“科技”“保健”“高新技術(shù)”等字樣的，獲得飲料、糖果制品、代用茶、其他食品等生產(chǎn)許可的，產(chǎn)品易誤導消費者與特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等混淆的普通食品生產(chǎn)企業(yè)，加強監(jiān)督管理。
 

上海“老字號”大白兔奶糖承載了許多人的童年記憶。日前，正版大白兔奶茶店在上海黃浦區(qū)某商場正式上線，引發(fā)大眾廣泛關(guān)注。對于有網(wǎng)友質(zhì)疑大白兔奶茶店是否涉嫌無證經(jīng)營，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局回應稱：該店鋪系展銷會性質(zhì)，已通過備案。（中國新聞網(wǎng)）

點評：因為展銷會是短平快，它有可能對生產(chǎn)許可證、公司營業(yè)執(zhí)照等要求比較低，有可能不需要做嚴格的約束。但對于食品的問題，國家現(xiàn)在管理比較嚴格，它對食品的生產(chǎn)許可、食品的安全問題都有國家標準和一些地方法規(guī)。這個應該是嚴格遵守的，不會因為這是一個快銷店或者是一個展銷會，或者是其它一種形式的而免除對食品的一個監(jiān)管的義務。

 

5月底，成都高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)人民法院開庭審理了一樁茅臺酒酒齡的案件，原告是一名律師，被告是貴州茅臺。這個案件發(fā)生于1月17日，成都知名律師邢連超花61996元購買了“50年陳年茅臺”、“30年陳年茅臺”各兩瓶，不久后他發(fā)現(xiàn)購買的這4瓶高價酒是茅臺公司用15年酒齡的基酒勾兌而成。邢連超遂以虛假宣傳等理由，將貴州茅臺酒股份有限公司、四川國酒茅臺銷售有限公司告上法院，要求“退一賠三”。（上游新聞）

點評：對于被指在陳年酒銷售過程中有欺詐的行為，貴州茅臺辯稱自己主客觀均沒有欺詐的故意與行為，貴州茅臺從未宣稱過30年、50年貴州茅臺酒儲藏年限達到30年、50年，在茅臺酒自營店、網(wǎng)站等渠道均有對于酒齡的明確介紹。
 

6月4日晚間，承德露露發(fā)布重大訴訟進展的公告，介紹了汕頭高新區(qū)露露南方有限公司于2018年10月向汕頭市金平區(qū)人民法院起訴承德露露商標許可合同糾紛案的判決結(jié)果。公告顯示，金平區(qū)法院一審判決汕頭露露與承德露露以及第三人霖霖集團（即原露露集團）、香港飛達公司簽訂《備忘錄》和《補充備忘錄》有效，承德露露應繼續(xù)履行兩文件中約定的商標使用許可合同義務，并停止阻礙和干擾汕頭露露相關(guān)被許可商標的行為。（證券時報網(wǎng)）

點評：承德露露表示不服從判決，表示公司在訴訟中提出了旨在證明《備忘錄》和《補充備忘錄》無效、以及旨在證明《補充備忘錄》涉嫌偽造的關(guān)鍵證據(jù)，但金平區(qū)法院未予采信。承德露露代理律師則認為，金平區(qū)法院嚴重違反訴訟程序，剝奪公司訴訟權(quán)利，一審判決認定事實及適用法律均有錯誤。據(jù)此公司對金平區(qū)法院一審判決不服，將在法定時間提出上訴。
 

二、國際熱聞
 

1、國際預警
 

5月31日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發(fā)表消息稱：韓國食品生產(chǎn)加工企業(yè)極東（株）二廠（位于忠清南道禮山郡）生產(chǎn)的“NoniLife諾麗果汁”（食品類型：果蔬汁）中檢出鉛超標，命令其停止銷售并召回該產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：該產(chǎn)品中檢出鉛0.28mg/kg，在韓國，該類產(chǎn)品中的標準應為0.05mg/kg以下。召回對象：保質(zhì)期標示至2020年11月28日的產(chǎn)品。
 

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）消息，2019年5月31日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局發(fā)布召回通告，Los Hernandez, LLC.正在召回大約9090磅的雞肉和豬肉玉米粉蒸肉，因為這些產(chǎn)品是在未經(jīng)檢驗的情況下生產(chǎn)的。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：目前還沒有關(guān)于食用這些產(chǎn)品出現(xiàn)不良反應的報告。美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局建議消費者不要食用以上召回產(chǎn)品，應將其扔掉或退回購買地點。
 

近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)與水利資源部更新4月份進口食品違規(guī)情況，通報我國多批次產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品的安全性，規(guī)避出口風險。
 

2019年5月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，農(nóng)殘和標簽錯誤等為本次拒絕進口我國產(chǎn)品的主要原因。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品的安全性，規(guī)避出口風險。
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2019年第22周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有4例（不含港澳臺地區(qū)）。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：據(jù)了解不合格棉花糖已銷至愛沙尼亞和瑞典。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品的安全性，規(guī)避出口風險。

2、國際食品
 

伊朗工礦貿(mào)易部已致函伊朗海關(guān)要求禁止出口雞雛、雞肉和雞蛋，并表示此舉旨在“防止國內(nèi)生產(chǎn)商虧損”。（商務部）

點評：分析認為，禁令主要目的是保障國內(nèi)市場供應安全，預防短缺，并抑制物價。
 

2019年5月12日至2019年5月18日，越南老街省海關(guān)邊防警衛(wèi)在中越邊境處查獲7起中國向越南走私小龍蝦案件，共收集小龍蝦945公斤，隨后違法貨物被銷毀。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：小龍蝦不僅會對運河系統(tǒng)造成損害，還會破壞當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)，并且它們身上有許多病毒，很有可能會傳染給哺乳動物（包括人類）。因此，自2013年以來小龍蝦被越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部列入禁止進口、飼養(yǎng)及銷售生物名單，一旦被發(fā)現(xiàn)，相關(guān)部門會嚴格查處。
 

巴西農(nóng)業(yè)部6月3日發(fā)布公告，確認發(fā)現(xiàn)瘋牛病例，因此暫停對華出口牛肉。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）

點評：中巴兩國2015年簽署的雙邊協(xié)議中規(guī)定，當發(fā)現(xiàn)肉?；疾〕霈F(xiàn)瘋牛病風險時，暫停出口機制自動啟動。
 

據(jù)新加坡世界自然基金會（WWF）網(wǎng)站消息，新加坡超過270家餐廳和飲料店加入“無吸管”行列，從7月1日起不再為飲料提供塑料吸管。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：參與“無吸管”運動的新加坡餐飲業(yè)者有Odette、White Rabbit、海峽會館（Straits Clan）、Tadcaster和Spa Espirit等餐飲集團。部分餐飲店會在客人要求時才提供吸管，有些則完全不提供吸管。
 

周一，美國加州正式裁定咖啡不構(gòu)成“嚴重”癌癥風險，在該州出售的咖啡產(chǎn)品不必貼上癌癥警告標簽。（智通財經(jīng)）

點評：加州環(huán)境健康危害評估辦公室得出結(jié)論，認為咖啡沒有嚴重致癌風險，并指出，世界衛(wèi)生組織曾評估1000多份研究報告，沒有發(fā)現(xiàn)足夠證據(jù)證明咖啡會導致癌癥。星巴克等90家咖啡從業(yè)者終于翻身，加州正式裁定咖啡不構(gòu)成“嚴重”癌癥風險。
 

三、食品科技 
 

中國工程院2019年院士增選第一輪評審工作已經(jīng)結(jié)束，各學部經(jīng)過審閱材料、專業(yè)組評審、學部評審和投票等程序（工程管理學部候選人在相關(guān)專業(yè)背景學部評審），產(chǎn)生了進入第二輪評審的候選人222位，根據(jù)《中國工程院院士增選工作實施辦法》的規(guī)定，現(xiàn)予以公布。（中國工程院）
 

清華大學柴繼杰團隊、中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所周儉民團隊和清華大學王宏偉團隊通過聯(lián)合研究，在植物中發(fā)現(xiàn)由抗病蛋白組成的抗病小體并解析其冷凍電鏡結(jié)構(gòu)，揭示了抗病蛋白管控和激活的核心分子機制。該成果的研究和應用有望充分調(diào)動植物自身抵御病蟲害的能力，對于培育抗病蟲農(nóng)作物、大幅減少農(nóng)藥使用量具有重要的現(xiàn)實意義。（農(nóng)民日報）
 

 國家小麥良種攻關(guān)培育出一批綠色新品種

國家小麥良種聯(lián)合攻關(guān)啟動3年來，攻關(guān)組在節(jié)水抗旱、抗赤霉病、優(yōu)質(zhì)強筋小麥方面培育出一批優(yōu)質(zhì)綠色新品種，為解決我國小麥生產(chǎn)面臨的關(guān)鍵問題提供了有力的品種支撐。（新華網(wǎng)）
 

外媒稱，英國科學家對實驗室中培養(yǎng)的雞細胞使用了基因編輯技術(shù)以阻止禽流感的傳播，這是培育可阻止人類流感疫情暴發(fā)的轉(zhuǎn)基因雞的關(guān)鍵一步。（參考消息網(wǎng)）