5月5日，由中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，山東玉泉食品有限公司和上海梅林食品有限公司聯(lián)合承辦的2019中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)五屆四次理事會(huì)在上海成功召開(kāi)。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)賈志忍副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司食品處李強(qiáng)處長(zhǎng)出席會(huì)議并發(fā)表致辭。來(lái)自協(xié)會(huì)理事及會(huì)員代表150余人參加了本次會(huì)議。

　　中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)賈志忍副會(huì)長(zhǎng)在致辭中指出，我國(guó)的食品工業(yè)目前整體在由高速度發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變中，當(dāng)前在發(fā)展中遇到的比如在行業(yè)品牌、稅收、綜合利用、產(chǎn)品附加值等方面問(wèn)題，企業(yè)應(yīng)該聯(lián)合協(xié)會(huì)的力量積極去化解。

 

　　國(guó)家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司食品處李強(qiáng)處長(zhǎng)在發(fā)言中指出，我國(guó)目前的罐頭總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，在今后的發(fā)展中，行業(yè)應(yīng)從罐頭大國(guó)向罐頭強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)，在生產(chǎn)中應(yīng)積極向智能制造去靠攏。最后李強(qiáng)處長(zhǎng)對(duì)行業(yè)提出了三點(diǎn)建議，分別是：第一、產(chǎn)品應(yīng)向多元化去發(fā)展，努力開(kāi)發(fā)新品種，滿(mǎn)足消費(fèi)需求。第二、企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)原料質(zhì)量安全性的把控，聯(lián)合地方政府引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)，提升原料質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)與企業(yè)雙贏。第三，在發(fā)展中企業(yè)應(yīng)不忘公益事業(yè)，做好行業(yè)扶貧工作。

 

　　中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)查長(zhǎng)全理事長(zhǎng)做了2018協(xié)會(huì)理事會(huì)工作報(bào)告，查理事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，2018年，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神，以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線(xiàn)，堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展理念，發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，匯聚行業(yè)蓬勃力量，穩(wěn)妥應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易摩擦，不斷滿(mǎn)足人民對(duì)美好生活新期盼，持續(xù)提高全行業(yè)產(chǎn)品有效供給能力和水平，促進(jìn)了罐頭工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)規(guī)模以上罐頭企業(yè)807家，累計(jì)完成產(chǎn)量1027.99萬(wàn)噸，同比下降0.07%；主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1389.14億元，同比增長(zhǎng)4.7%；利潤(rùn)總額76.98億元，同比增長(zhǎng)3.30%。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2018年我國(guó)共出口罐頭299.88萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.63%，出口金額54.25億美元，同比增長(zhǎng)10.94%。

 

　　隨后查理事長(zhǎng)就協(xié)會(huì)2018 年的工作做了全面回顧，2018年，協(xié)會(huì)積極反映行業(yè)訴求，應(yīng)對(duì)技術(shù)性貿(mào)易壁壘，化解摩擦，維護(hù)行業(yè)企業(yè)合法利益，同時(shí)為行業(yè)發(fā)展提供必要的科技支撐，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，深化集群服務(wù)。組織重點(diǎn)企業(yè)參加世界水果加工大會(huì)、考察交流、舉辦罐頭技能、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)班、召開(kāi)有關(guān)罐頭產(chǎn)銷(xiāo)信息座談會(huì)、完善罐頭標(biāo)準(zhǔn)體系等一系列工作，以推動(dòng)行業(yè)更高質(zhì)量地發(fā)展，增強(qiáng)企業(yè)開(kāi)拓罐頭市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。2019年，協(xié)會(huì)將繼續(xù)增強(qiáng)罐頭行業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)力，打造行業(yè)信息交流平臺(tái)，做好罐頭行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作；同時(shí)堅(jiān)定不移地做好行業(yè)調(diào)研，提升行業(yè)指導(dǎo)力，推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，培育品牌，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，拓展國(guó)內(nèi)外罐頭產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，提高國(guó)產(chǎn)罐頭口碑，打造罐頭行業(yè)產(chǎn)品品牌，讓中國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階。

 

　　大會(huì)同時(shí)審議表決通過(guò)了對(duì)原中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)章程、中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的修改，以及增補(bǔ)山東玉泉食品有限公司孟祥山總經(jīng)理為協(xié)會(huì)特邀副理事長(zhǎng)的決定。

 

　　同時(shí)，應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要，協(xié)會(huì)成立了第二屆中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)，并在會(huì)上對(duì)委員代表們頒發(fā)了證書(shū)。

 

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究中心標(biāo)準(zhǔn)三室朱蕾副主任就中國(guó)食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)展與罐頭食品接觸材料的合規(guī)性進(jìn)行了解讀。朱博士分別從食品接觸材料管理、新食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)體系、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)展和罐頭食品接觸材料的合規(guī)性四個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明。

 

　　中國(guó)航空綜合技術(shù)研究所質(zhì)量品牌研究室主任、工信部工業(yè)品牌培育專(zhuān)家組組長(zhǎng)周宏寧在會(huì)上提出了罐頭行業(yè)產(chǎn)品需打造自身優(yōu)質(zhì)品牌，行業(yè)發(fā)展需要好的品牌，消費(fèi)者需要好的品牌和品牌是價(jià)值的載體等。每個(gè)行業(yè)它的需求總量都是固定的，如何去在市場(chǎng)中與同類(lèi)產(chǎn)品去競(jìng)爭(zhēng)，品牌是一個(gè)很好的選擇。

 

　　浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院劉東紅副院長(zhǎng)做了題目為罐頭食品綠色智能制造的思考和展望的報(bào)告，并提出罐頭行業(yè)潛力巨大，今后在產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)性、綠色制造、智能制造等方面大有可為。

 

　　全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)仇凱秘書(shū)長(zhǎng)對(duì)罐頭行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂的十三五規(guī)劃進(jìn)行了詳細(xì)解讀，對(duì)罐頭標(biāo)委會(huì)的發(fā)展環(huán)境、指導(dǎo)思想和目標(biāo)、機(jī)構(gòu)建設(shè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)以及基礎(chǔ)研究工作在會(huì)上作了詳細(xì)說(shuō)明。

 

　　隨著目前行業(yè)內(nèi)越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始研發(fā)并推出了自加熱罐頭產(chǎn)品，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所張春江博士就罐藏食品新業(yè)態(tài)----自熱食品與自熱技術(shù)發(fā)展進(jìn)行了講解，詳細(xì)梳理了當(dāng)前自加熱食品的應(yīng)用技術(shù)，并將最新的研發(fā)成果在會(huì)上進(jìn)行了分享。同時(shí)對(duì)當(dāng)前自加熱食品行業(yè)進(jìn)行了總結(jié)，提出了當(dāng)前自加熱食品的市場(chǎng)潛力以及存在的問(wèn)題等。

 

　　來(lái)自喜多多集團(tuán)的余長(zhǎng)發(fā)生產(chǎn)總監(jiān)對(duì)喜多多集團(tuán)近年來(lái)椰果產(chǎn)業(yè)的做強(qiáng)做大經(jīng)歷，在會(huì)上進(jìn)行了分享。提出做強(qiáng)做大的關(guān)鍵要素：一方面在產(chǎn)品原料方面嚴(yán)格把關(guān)，選取最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品原料，抓住市場(chǎng)需求，以品牌的力量占領(lǐng)市場(chǎng)，深耕區(qū)域。另外對(duì)企業(yè)強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)渠道優(yōu)勢(shì)在會(huì)上進(jìn)行了展示。

 

　　國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織薄壁金屬容器技術(shù)委員會(huì)主席鄭鐵鋼就如何提高罐頭實(shí)罐質(zhì)量進(jìn)行了講解，對(duì)罐頭食品金屬包裝質(zhì)量控制的食品安全、密封性能、耐腐蝕性以及實(shí)驗(yàn)方法提出了要求。

 

　　最后，來(lái)自利樂(lè)包裝（昆山）有限公司的江玲玲做了題目為從消費(fèi)趨勢(shì)看食品機(jī)會(huì)的報(bào)告。就利樂(lè)包裝目前在國(guó)外罐頭食品的采用情況、環(huán)保等方面進(jìn)行了講解。目前我國(guó)罐頭行業(yè)對(duì)利樂(lè)包裝的使用基本為空白，如何進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)，在利樂(lè)包裝方面是一個(gè)選擇。

 

　　會(huì)議期間，由中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)聶銀鳳副理事長(zhǎng)宣讀了一系列決定，為表彰建國(guó)70年、改革開(kāi)放40年來(lái)行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀企業(yè)，以及2019年中國(guó)罐藏食品領(lǐng)先品牌、中國(guó)罐藏食品領(lǐng)先企業(yè)及中國(guó)罐藏食品誠(chéng)信經(jīng)銷(xiāo)商，進(jìn)行了授牌儀式。

 

　　獲得授牌的三家企業(yè)分別是上海梅林食品有限公司、廣州鷹金錢(qián)企業(yè)集團(tuán)公司和昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司。

 

　　三家企業(yè)品牌簡(jiǎn)介：

 

　　梅林---1929年，上海市場(chǎng)大量充斥著進(jìn)口罐頭，幾位中國(guó)廚師懷抱崇尚國(guó)貨的信念，在上海集資辦廠，創(chuàng)立了“梅林”牌罐頭產(chǎn)品。

 

　　鷹金錢(qián)---1893年，國(guó)內(nèi)愛(ài)國(guó)志士，為了生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)罐頭，在廣州斥資建立了我國(guó)最早的罐頭食品廠—廣州廣茂香罐頭廠，并生產(chǎn)出了世界上第一罐豆豉鯪魚(yú)罐頭。

 

　　德和---1923年，在廣州舉行的全國(guó)食品比賽會(huì)上，偉人孫中山先生品嘗宣威火腿罐頭后，提“飲和食德”四字贈(zèng)之，“德和”二字出自于此。