據(jù)土耳其國家統(tǒng)計局4月19日報道，2017-2018年度土糧食總產(chǎn)量2150萬噸，與2016-2017年度相比增長4.4%，自給率98%，同比提高了0.8個百分點。其中小麥自給率111.7%，大麥90.2%，黑麥100.0%，燕麥99.4%，玉米73.3%，大米67.2%。蔬菜自給率106.6%，水果中柑橘檸檬類平均自給率262.0%，其它水果平均自給率161.3%，其中無花果和杏子自給率分別達473.2%和391.5%，橘柚和檸檬自給率分別達481.1%和241.6%，水果中唯一自給不足的是香蕉，為67.7%。此外，甜菜籽自給率為100.0%，棉花籽、菜籽和葵花籽自給率分別為101.0%、70.3%和64.3%，黃豆自給率僅4.8%，茶葉自給率為93.2%。