食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2019年2月11日，西班牙通過RASFF通報(bào)原產(chǎn)于越南的生咖啡不合格，因?yàn)檫@些產(chǎn)品受到了赭曲霉毒素A的污染。

 

　　據(jù)了解，赭曲霉毒素分為A、B及C三種，其中赭曲霉毒素A最普遍，因而最容易驗(yàn)出，毒性也是最強(qiáng)的，主要影響的是腎臟。赭曲霉毒素A主要存在于谷類及谷類制品。歐洲委員會(huì)的評(píng)估發(fā)現(xiàn)，歐洲國家的人民主要從這類食品攝入赭曲霉毒素A，攝入量占膳食的總攝入量的50%。除了谷類及谷類制品外，赭曲霉毒素A也存在于其他食品，包括咖啡、可可、葡萄酒、啤酒、豆類、香料、干果、葡萄汁、豬腰，以及其他曾食用受這種霉菌毒素污染的飼料的非反芻動(dòng)物的肉類及其肉類制品。

 

　　根據(jù)本次通報(bào)，赭曲霉毒素A的檢測(cè)結(jié)果為13.81 μg/kg - ppb，產(chǎn)品僅在西班牙銷售。

 

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