食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2018年12月18日，德國通過RASFF通報(bào)奧地利出口的牛至不合格，因?yàn)檫@些產(chǎn)品中存含生物源性污染物：雙稠吡咯啶生物堿（Pyrrolizidine alkaloids, PA）。
據(jù)了解，牛至原產(chǎn)于地中海、歐洲及南亞，在我國河南，江蘇，浙江，安徽，江西，福建，臺(tái)灣，湖北，湖南，廣東，貴州，四川，云南，陜西，甘肅，新疆及西藏也有分布。牛至屬唇形花料植物，帶苦澀及辛辣味，香氣濃郁持久，風(fēng)味獨(dú)特。在西式料理中常與西紅柿、芝士和豆類一起調(diào)制醬汁，主要用作薄餅或意粉調(diào)味。
生物源性污染物雙稠吡咯啶生物堿廣泛存在于多種植物中，PA對(duì)植物來說具有化學(xué)防衛(wèi)的功能，家畜采食后會(huì)導(dǎo)致中毒，并在動(dòng)物產(chǎn)品如奶、峰蜜和肝臟等中有殘留，有致癌、致突變和致畸胎的毒性。
食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品出口，確保食品各種安全指標(biāo)符合要求，保證食品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
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