調(diào)查機(jī)構(gòu)“透明市場(chǎng)研究”（TMR）近日表示，有機(jī)飲食備受消費(fèi)者推崇，其需求以平均每年15.5%的比率增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將于2019年底增至1879億美元，歐美國(guó)家需求量最大，亞太地區(qū)最具增長(zhǎng)潛力。

 

    香港《文匯報(bào)》報(bào)道，TMR的報(bào)告將有機(jī)食品市場(chǎng)劃分為蔬果、奶類制品、肉類、魚和家禽等范疇，預(yù)計(jì)蔬果的需求增速最快。

 

    報(bào)告認(rèn)為，有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的原因很多，包括政府加強(qiáng)了對(duì)有機(jī)種植行業(yè)的支持，食品種類的多元化，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻低等。

 

    報(bào)告同時(shí)指出，百事、可口、雀巢等大型食品和飲料制造商，估計(jì)將奪走一半市場(chǎng)份額，限制小企業(yè)的生存空間。

 

    據(jù)研究機(jī)構(gòu)Zion Market Research估算顯示，2017年全球有機(jī)食品市場(chǎng)總收入約為1248億美元，預(yù)計(jì)在2024年將升至3231億美元，增幅達(dá)1.6倍。其中，北美地區(qū)的有機(jī)食品市場(chǎng)份額和未來(lái)增長(zhǎng)率將達(dá)到最高。