中國傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”離現(xiàn)在只有不到兩周時間，舊金山中國城的商家都將應(yīng)節(jié)食品“中秋月餅”，放置在重要位置售賣。

 

　　據(jù)一商家反映，今年他們進(jìn)貨大部分是香港品牌的月餅，品種除了傳統(tǒng)口味之外，這兩年還多了一些新口味，價格上也比往年稍微調(diào)高了，但這并沒有影響購買者的意愿，而且有一些新口味的月餅反而更受歡迎，還未上架就已經(jīng)售罄。

 

　　在中國城經(jīng)營多年的永興餅家東主表示，多年來他們一直保持傳統(tǒng)經(jīng)營理念，就是保持產(chǎn)品質(zhì)量，由于他們是采用本地原材料，所以今年的月餅成本上并沒有太大變化。但近年來中國城的經(jīng)商環(huán)境大不如前，工人薪資不斷調(diào)漲，商鋪租金攀升的原因，這些無疑接影響到經(jīng)營成本，對于他們這些手工制作行業(yè)來說，確實壓力很大。他還表示，也因他們在質(zhì)量和新鮮度上下足功夫，因而收到不少團(tuán)體訂單。

 

　　對于剛剛經(jīng)營時間不算長的幸福餅家東主來說，今年月餅都是按照傳統(tǒng)款式制作，但在制作過程中，他們會精選本地原材料，并因應(yīng)目前消費者講求健康飲食的趨勢，從而制作出低糖、真材實料的優(yōu)質(zhì)月餅，雖然價格與去年確實上調(diào)了5%，但銷售額卻比去年要好。

 

　　她同時反映到，近年中秋節(jié)氣氛的確不濃，所以經(jīng)過幾年來的摸索，深入了解消費者心中所想要的，然后在保持傳統(tǒng)制作方式的同時，進(jìn)行不斷改變，確保產(chǎn)品質(zhì)量，最重要的是適合購買者的飲食習(xí)慣。她更希望通過在月餅制作上加入一些新調(diào)配，讓這傳統(tǒng)食品以另一種方式，把中國傳統(tǒng)文化傳承下去，讓更多年青一代認(rèn)識、了解、喜愛中秋月餅。

 

　　也有民眾說，今年月餅價格雖然比往年上漲，但一年一次的中秋節(jié)月餅是必不可少的，還是會按照傳統(tǒng)，做好一桌美食與家人一起高高興興地過中秋。