今年夏初，玫瑰農(nóng)場（Rose Acre Farms）召回超過2億枚雞蛋，因為這些雞蛋與布靈得盧柏沙門氏菌（salmonella braenderup）疫情的爆發(fā)有關(guān)，這次疫情導(dǎo)致10個州至少45人患病。此次召回事件也使得召回食品單位數(shù)量激增20多倍。

 

    美國食品藥物管理局（FDA）食品召回事件在第二季度增加了7％，達到147起。召回的最主要原因是食品中含有未申報的過敏原（42％）；第二個原因是細菌污染（32％），感染的病原體主要是沙門氏菌，大腸桿菌和單核細胞增生李斯特氏菌。

 

    美國農(nóng)業(yè)部監(jiān)管的產(chǎn)品召回中，多數(shù)是由于食品中的外國原料所造成的，召回率為31%，其次是由于缺乏檢查以及食品中含有未申報的過敏原。大部分被召回的美國農(nóng)業(yè)部監(jiān)管產(chǎn)品是牛肉，其次是含有牛肉，雞肉和豬肉的食品。

 

    Stericycle Expert Solution公司的營銷副總裁Mike Good在一份聲明中表示，“經(jīng)常會有由細菌和其他污染物引起的食源性疾病爆發(fā)的新聞報道，如果今年上半年有任何爆發(fā)的跡象，那么2018年將是食品和飲料召回值得關(guān)注的一年。無論是測試方法，缺乏檢測和現(xiàn)有農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)實踐的缺失，還是其他原因，這一消息表明我們需要加倍努力保護國家的食品供應(yīng)鏈。”

 

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