本次抽檢8類食品395批次樣品。其中，餅干不合格1批次，茶葉及其相關(guān)制品不合格3批次，淀粉及淀粉制品不合格3批次，方便食不合格3批次，酒類不合格3批次，飲料不合格3批次。

 

　　7批次食品被檢出微生物污染超標(biāo)

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中有7批次食品被檢出微生物污染超標(biāo)，其中1批次淀粉及淀粉制品、3批次方便食品、2批次飲料菌落總數(shù)超標(biāo)。分別為：

 

　　霍山縣新元百貨有限公司經(jīng)銷的銅陵市蓮花湖藕粉食品廠生產(chǎn)的精制藕粉（含藕淀粉）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/1/15）；安徽省驛達(dá)高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)管理有限公司豐樂(lè)服務(wù)區(qū)經(jīng)銷的淮南市晟昊食品有限公司生產(chǎn)的私房淮南牛肉面（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/1/29）；銅陵市橫港銅興商店經(jīng)銷的淮南白藍(lán)企業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的淮南牛肉湯（方便食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/10/9），淮南牛肉湯（方便食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/9/6）；安徽真真食品有限公司生產(chǎn)的鹽汽水飲料（檸檬味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/10）；安徽樂(lè)哈哈食品有限公司生產(chǎn)的蜜桃水果飲料（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/14）。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有1批次淀粉及淀粉制品霉菌和酵母超標(biāo)，為安徽省蕪湖市金葉工貿(mào)有限公司經(jīng)銷的青陽(yáng)縣楊田茂源野生淀粉廠生產(chǎn)的野生葛粉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/8/18）。

霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

 

　　3批次不合格茶葉及其相關(guān)制品 “弘六”牌六安瓜片草甘膦超標(biāo)

 

　　不合格產(chǎn)品中，茶葉及其相關(guān)制品不合格3批次，其中1批次金寨縣弘六茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“弘六”牌六安瓜片（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/4/10），草甘膦超標(biāo)。

 

　　草甘膦是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對(duì)多年生雜草非常有效，廣泛用于香蕉、桑、茶、果園及甘蔗地。低毒，一般不會(huì)引起中毒。超標(biāo)原因：種植過(guò)程違規(guī)使用，或者不按農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則正確使用農(nóng)藥。

 

　　2批次安徽潤(rùn)宜家商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司合肥淮合花園店經(jīng)銷的安徽省太和縣新源保健茶廠生產(chǎn)的水果茶（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/1/3），黃山市屯溪區(qū)天康大藥房經(jīng)銷的太和縣綠源百草藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的甘草片（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/4/13），二氧化硫不合格。

 

 

　　抽檢信息顯示，酒類有3批次不合格，其中2批次500子彈酒、【和諧松】酒氰化物超標(biāo)。分別為：黃山市天冠商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的黃山市黃山松酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的500子彈酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/4/21），黃山市屯溪區(qū)竹軒生活超市經(jīng)銷的黃山市黃山松酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的【和諧松】酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/3/30）。還有1批次安慶市皖源醬品釀造廠生產(chǎn)的黃酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/3/15），酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不合格。

 

　　氰化物是白酒中一項(xiàng)重要安全指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規(guī)定蒸餾酒氰化物指標(biāo)≤8mg/L（100%酒精度折算）。白酒中氰化物超標(biāo)對(duì)人體有毒有害，是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次餅干過(guò)氧化值超標(biāo)，1批次淀粉及淀粉制品二氧化硫殘留量超標(biāo)，1批次飲料二氧化碳?xì)馊萘坎缓细?。分別為：巢湖市家悅福超市經(jīng)銷的安徽大大食品有限公司生產(chǎn)的蛋黃薄片（韌性餅干）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/12/1）；安徽永輝超市有限公司蕪湖銀泰城分公司經(jīng)銷的合肥市金玉超食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的玉米淀粉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/3/1）；旌德縣徽王超市有限公司經(jīng)銷的蕪湖健士露飲料有限公司出品生產(chǎn)的［健士露］葡萄糖鹽汽水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/7/29）。

 

　　安徽省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

      相關(guān)報(bào)道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第30期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告

 

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