另外1批次為北京居然安康超市有限責任公司銷售的標稱東莞市果子町食品有限公司代理的Aji海鮮味方便面（原產(chǎn)國：馬來西亞），該產(chǎn)品檢出過氧化值（以脂肪計）為0.44g/100g。

 

　　過氧化值（以脂肪計）主要反映油炸面餅中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?方便面》（GB 17400-2015）中規(guī)定，油炸面餅的過氧化值不得超過0.25g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是原料油脂儲存不當導致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者樣品漏氣、儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求江蘇、廣東等省食品藥品監(jiān)督管理局責令食品生產(chǎn)企業(yè)、進口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求北京、江蘇、山東、四川等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險；要求山東、海南等省食品藥品監(jiān)督管理局責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風險；要求北京市食品藥品監(jiān)督管理局責令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風險。

      相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告〔2018年 第19號〕

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