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    海南這8批次食品不合格 購買冷凍飲品當(dāng)心微生物超標(biāo)

    放大字體  縮小字體 時間:2018-07-13 10:26 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:進(jìn)入夏季,各類冷凍飲品大量上市,人們在消暑解渴的同時,也需要注意部分冷凍飲品的衛(wèi)生狀況。在近期海南省食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行的抽檢中,7批次冷凍飲品檢出微生物超標(biāo),同時檢出不合格的還有1批次糖果制品。
       食品伙伴網(wǎng)訊 進(jìn)入夏季,各類冷凍飲品大量上市,人們在消暑解渴的同時,也需要注意部分冷凍飲品的衛(wèi)生狀況。在近期海南省食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行的抽檢中,7批次冷凍飲品檢出微生物超標(biāo),同時檢出不合格的還有1批次糖果制品。
     
      通報顯示,7批次冷凍飲品檢出大腸菌群、菌落總數(shù)中的一項或者兩項不合格。包括:??邶埲A和生寶冰爽食品廠生產(chǎn)銷售的和生寶牌奶味冰沙(規(guī)格:300克/杯,生產(chǎn)日期:2018-05-14);??诿罉费├滹嬍称酚邢薰旧a(chǎn)銷售的雪潮牌老冰棍(規(guī)格:70克/袋,生產(chǎn)日期:2018-05-14);文昌文城天上水冰粒銷售部生產(chǎn)銷售的食用冰(凈含量:4kg/袋,生產(chǎn)日期:2018-05-16);??诿骺凳称酚邢薰旧a(chǎn)銷售的明康牌綠豆冰沙(規(guī)格:300克/瓶,生產(chǎn)日期:2018-05-16);三亞福源發(fā)食品有限公司生產(chǎn)銷售的福源發(fā)綠豆沙冰(規(guī)格:288克/瓶,生產(chǎn)日期:2018-05-17);海南元源食品有限公司生產(chǎn)銷售的元源綠豆冰沙(規(guī)格:300g/杯,生產(chǎn)日期:2018-05-16);東方城東海之純食品加工廠生產(chǎn)銷售的海之純綠豆沙冰(規(guī)格:300g/杯,生產(chǎn)日期:2018-05-16)。
     
      《GB 2759-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》中規(guī)定,冷凍飲品和制作料中大腸菌群5次檢測結(jié)果均不得超過100CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10 CFU/g;菌落總數(shù)5次檢測結(jié)果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過25000CFU/g。
     
      冷凍飲品中檢出大腸菌群超標(biāo),可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      另外的1批次糖果制品為文昌椰海食品有限公司生產(chǎn)銷售的椰海牌椰汁糕(凝膠糖果)(凈含量:200克/袋,生產(chǎn)日期:2018-01-29)。該產(chǎn)品檢出二氧化硫殘留量超標(biāo),檢測值為0.18g/kg。
     
      二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,二氧化硫在糖果中的最高殘留限量不得超過0.1g/kg。
     
      對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時查找問題原因、化解風(fēng)險。并加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風(fēng)險。

         相關(guān)報道:2018年海南省食品安全抽樣檢驗信息(第二十六期)

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    日期:2018-07-13
     
     
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