Parvalbumin是一種在多種魚類中常見的蛋白質(zhì)，已經(jīng)被證明有助于防止某些與帕金森氏病密切相關(guān)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的形成。

 

　　長期以來，人們一直認(rèn)為魚是一種健康的食物，可以改善長期的認(rèn)知健康，但其原因還不清楚。在魚類中常見的-3和-6脂肪酸通常被認(rèn)為是對神經(jīng)系統(tǒng)有益，并且通常以這種宣傳方式銷售。然而，關(guān)于這個話題的科學(xué)研究得出了不同的結(jié)論。現(xiàn)在，查爾默斯科技大學(xué)的新研究表明，在許多魚類中非常常見的蛋白parvalbumin可能對產(chǎn)生這種效果起作用。

 

　　帕金森氏病的特征之一是體內(nèi)產(chǎn)生一種特殊的人類蛋白——synuclein的淀粉樣蛋白形成。synuclein有時甚至被稱為“帕金森氏蛋白”。