近年來(lái)，南通市食藥監(jiān)局大力提升食品小作坊監(jiān)管水平，一方面突破難點(diǎn)，完善制度機(jī)制，推進(jìn)登記管理工作；另一方面突出重點(diǎn)品種，鞏固食品小作坊綜合治理成果，取得了顯著成效。目前，全市食品小作坊登記率超過(guò)40%，取締各類無(wú)證“黑作坊”156家。

 

　　一是明確責(zé)任，全面推進(jìn)登記管理工作。將食品小作坊監(jiān)管納入地方政府食品安全工作考核評(píng)價(jià)內(nèi)容和國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建督導(dǎo)重點(diǎn)，納入市委“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局綜合考核內(nèi)容，強(qiáng)化食品小作坊監(jiān)管責(zé)任。組織召開(kāi)全市食品小作坊管理工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，統(tǒng)籌推進(jìn)登記工作。

 

　　二是完善制度機(jī)制，突破小作坊登記管理難點(diǎn)。出臺(tái)《南通市市區(qū)食品小作坊登記證申領(lǐng)管理辦法（試行）》，印發(fā)《南通市市區(qū)食品小作坊登記證申請(qǐng)表》《南通市市區(qū)食品小作坊登記現(xiàn)場(chǎng)核查表（試行）》《南通市食品小作坊允許生產(chǎn)品種建議目錄》《允許小作坊加工食品品種目錄》。

 

　　三是健全完善食品小作坊管理系統(tǒng)。目前，該系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)食品小作坊登記證新辦、變更、延續(xù)、補(bǔ)辦與注銷等業(yè)務(wù)辦理、打證、查詢統(tǒng)計(jì)與數(shù)據(jù)導(dǎo)出功能?？h（市）區(qū)食安辦牽頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負(fù)責(zé)，村居食品安全協(xié)管員參與，開(kāi)展調(diào)查摸底和建檔工作，統(tǒng)一錄入食品小作坊管理系統(tǒng)，定期動(dòng)態(tài)調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市已有456家食品小作坊取得了食品小作坊登記證，400家食品小作坊建立了信息公示欄。

 

　　四是突出重點(diǎn)品種，構(gòu)建“四全”監(jiān)管模式。在豆制品行業(yè)構(gòu)建“全鏈條監(jiān)管、全過(guò)程追溯、全方位提升、全行業(yè)自律”的“四全”監(jiān)管模式，全市106家豆制品小作坊取得登記證，登記率達(dá)95%以上；11家豆制品小作坊經(jīng)改造提升取得食品生產(chǎn)許可證，豆制品合格率提高近十五個(gè)百分點(diǎn)。