最近，歐洲食品安全局對(duì)聚甘油和特定脂肪酸的安全性重新進(jìn)行了評(píng)估，在現(xiàn)有研究中沒有發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。在短期，亞慢性或慢性毒性研究中未觀察到任何劑量的不良反應(yīng)。從亞慢性研究中沒有觀察到的不良反應(yīng)水平（NOAEL）為每日9000mg/公斤體重，在慢性研究（測(cè)試的最高劑量）為每日2500mg/公斤體重。在有限的信息中沒有發(fā)現(xiàn)聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）的潛在的遺傳毒性。生殖毒性研究顯示聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）沒有副作用，但有一定局限性。來自臨床研究的有限信息結(jié)果顯示，志愿者每天接受高達(dá)300mg/公斤體重的志愿者3周內(nèi)沒有任何不良反應(yīng)。

 

　　考慮到以上所有情況，專家小組總結(jié)認(rèn)為，用于食品添加劑的聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）的最高暴露量對(duì)于兒童的平均值和第95百分點(diǎn)分別為平均每天2.6和6.4毫克/公斤體。在現(xiàn)有的報(bào)告和使用水平下，食品添加劑PEFA（E 475）不存在安全隱患，并且沒有必要設(shè)置ADI。因此，小組建議對(duì)聚甘油脂肪酸酯E 475的歐盟規(guī)范進(jìn)行修訂。