報(bào)道稱，《2017年歐洲及中亞糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》對(duì)一系列糧食安全和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行分析以評(píng)估各國(guó)在到2030年實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2（消除饑餓，實(shí)現(xiàn)糧食安全和改善營(yíng)養(yǎng)，以及促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)）方面取得的進(jìn)展。該報(bào)告評(píng)估內(nèi)容包括膳食能量供應(yīng)、（發(fā)育遲緩、貧血、超重和肥胖等）營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、飲食習(xí)慣變化及其對(duì)不同群體的影響。該區(qū)域在近些年取得巨大進(jìn)展之后，目前形勢(shì)似乎停滯不前。根據(jù)可持續(xù)糧食系統(tǒng)促進(jìn)健康飲食區(qū)域研討會(huì)上發(fā)布的報(bào)告，高加索和中亞地區(qū)食物不足發(fā)生率幾乎沒有變化。為了更好地評(píng)估該區(qū)域糧食不安全驅(qū)動(dòng)因素和特征，糧農(nóng)組織的報(bào)告納入了糧食不安全體驗(yàn)分級(jí)表（FIES），對(duì)根據(jù)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2有關(guān)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)展情況的分析進(jìn)行補(bǔ)充。這個(gè)可提供更加及時(shí)和綜合分析的新方法顯示，2014-16年期間，該區(qū)域有1430萬成年人處于嚴(yán)重的糧食不安全狀況。

 

　　報(bào)道稱，該報(bào)告指出，世界衛(wèi)生組織收集營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)對(duì)于開展全面評(píng)估至關(guān)重要。營(yíng)養(yǎng)不良以營(yíng)養(yǎng)不足、營(yíng)養(yǎng)過剩和微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏為其主要表現(xiàn)形式，而該區(qū)域所有國(guó)家都存在不同程度的一種以上營(yíng)養(yǎng)不良情況，兒童和成年男女微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏和營(yíng)養(yǎng)過剩已成為整個(gè)區(qū)域糧食安全和營(yíng)養(yǎng)方面的兩大問題。

 

　　報(bào)道稱，報(bào)告發(fā)現(xiàn)，成年人口中的營(yíng)養(yǎng)過剩是另一個(gè)重要問題。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，在2000年至2014年期間成年人的肥胖?jǐn)?shù)量增加了30％，東南歐國(guó)家的肥胖發(fā)生率最高，占其成年人總數(shù)的26.9％。該區(qū)域肥胖人口增長(zhǎng)率與人均收入密切相關(guān)，人們有能力消費(fèi)熱值較高的食品；而另一個(gè)原因是久坐的生活習(xí)慣日趨嚴(yán)重。

 

　　報(bào)道稱，該區(qū)域的糧食需求在增長(zhǎng)，消費(fèi)模式在發(fā)生變化，城市化正在加速。報(bào)告警告說，與此同時(shí)，該地區(qū)的許多生產(chǎn)體系已經(jīng)不可持續(xù)，容易受到?jīng)_擊，包括源于極端天氣事件的沖擊，這使得未來生產(chǎn)率的提高變得不確定。在這些條件下實(shí)現(xiàn)糧食安全將需要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)增長(zhǎng)，抵御能力的提高和自然資源的更有效利用。歐洲和中亞區(qū)域的一些國(guó)家最容易受到氣候變化和變異的影響，而且許多國(guó)家正在經(jīng)歷氣候變化和變異對(duì)其農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生的負(fù)面影響。

 

　　報(bào)道稱，由于全球生產(chǎn)的糧食有30％以上受損或被浪費(fèi)，因此減少糧食損失和浪費(fèi)的必要性日益緊迫。通過減少糧食浪費(fèi)和減少價(jià)值鏈上的糧食損失，就可減輕脆弱生態(tài)系統(tǒng)面臨的壓力，減少溫室氣體排放，提高農(nóng)產(chǎn)品系統(tǒng)效率，增強(qiáng)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)。