（9）專家組。成立由有關(guān)方面專家組成的專家組，負(fù)責(zé)對(duì)事件進(jìn)行分析評(píng)估，為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除以及應(yīng)急處置工作提供決策建議，必要時(shí)參與應(yīng)急處置。

 

    2.2 區(qū)組織指揮機(jī)構(gòu)

 

    發(fā)生一般、較大食品安全突發(fā)事件，由事發(fā)地的區(qū)人民政府成立組織指揮機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)。市政府有關(guān)部門、有關(guān)單位要密切協(xié)作，共同做好應(yīng)對(duì)處置工作。

 

    2.3 現(xiàn)場(chǎng)指揮機(jī)構(gòu)

 

    發(fā)生一般、較大食品安全突發(fā)事件，區(qū)人民政府要根據(jù)需要成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，負(fù)責(zé)制訂現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置方案，組織開展醫(yī)療救助、人員疏散、現(xiàn)場(chǎng)警戒、交通管制、善后安撫、輿論引導(dǎo)、事件調(diào)查等各項(xiàng)工作。

 

    發(fā)生重大、特別重大食品安全突發(fā)事件，根據(jù)市政府統(tǒng)一部署和工作需要，市指揮部組織成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部。參與現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置的單位和人員，應(yīng)當(dāng)服從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的統(tǒng)一指揮。

 

    食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同相關(guān)部門依法組織對(duì)事件進(jìn)行分析評(píng)估，核定事件級(jí)別等。

 

    2.4 應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)

 

    醫(yī)療、疾病預(yù)防控制以及各有關(guān)部門的食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)作為食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，在市場(chǎng)監(jiān)管部門、衛(wèi)生計(jì)生行政部門組織領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處置相關(guān)工作。

 

    3 監(jiān)測(cè)預(yù)警

 

    3.1 監(jiān)測(cè)

 

    市場(chǎng)監(jiān)管部門建立完善本市行政區(qū)域內(nèi)食品安全突發(fā)事件監(jiān)測(cè)防控體系。市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同相關(guān)部門按照職責(zé)分工開展日常食品安全監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、不良反應(yīng)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、輿情監(jiān)測(cè)等工作，加強(qiáng)對(duì)媒體有關(guān)食品安全熱點(diǎn)、敏感輿情信息的跟蹤監(jiān)測(cè)。對(duì)可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息加強(qiáng)收集、分析和研判，必要時(shí)向有關(guān)部門和地區(qū)通報(bào)。監(jiān)測(cè)信息的主要內(nèi)容包括：（1）來(lái)自廣播、電視、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)及移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)等媒體上的食品安全相關(guān)輿情信息；（2）食品安全突發(fā)事件發(fā)生單位與引發(fā)食品安全突發(fā)事件生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位報(bào)告的信息；（3）醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息；（4）食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析結(jié)果；（5）有關(guān)部門通報(bào)的食品安全突發(fā)事件信息；（6）日常監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的食品安全信息；（7）國(guó)務(wù)院有關(guān)部門和其他?。▍^(qū)、市）通報(bào)我市的信息；（8）其他渠道獲取的食品安全突發(fā)事件信息。

 

    食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期開展自查，排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。當(dāng)出現(xiàn)可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的情況時(shí)，要立即報(bào)告所在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門。

 

    3.2 預(yù)警

 

    3.2.1 預(yù)警分級(jí)

 

    對(duì)可以預(yù)警的食品安全突發(fā)事件，按照事件發(fā)生的緊急程度、發(fā)展態(tài)勢(shì)和可能造成的危害程度，分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)預(yù)警，分別用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色表示，一級(jí)為最高級(jí)別。

 

    紅色預(yù)警（一級(jí)）：預(yù)計(jì)將要發(fā)生特別重大食品安全突發(fā)事件，事件會(huì)隨時(shí)發(fā)生，事態(tài)正在不斷蔓延。

 

    橙色預(yù)警（二級(jí)）：預(yù)計(jì)將要發(fā)生重大以上食品安全突發(fā)事件，事件即將發(fā)生，事態(tài)正在逐步擴(kuò)大。

 

    黃色預(yù)警（三級(jí)）：預(yù)計(jì)將要發(fā)生較大以上食品安全突發(fā)事件，事件已經(jīng)臨近，事態(tài)有擴(kuò)大的趨勢(shì)。

 

    藍(lán)色預(yù)警（四級(jí)）：預(yù)計(jì)將要發(fā)生一般以上食品安全突發(fā)事件，事件即將臨近，事態(tài)可能會(huì)擴(kuò)大。

 

    3.2.2 預(yù)警發(fā)布

 

    （1）發(fā)布權(quán)限。紅色、橙色預(yù)警信息通過(guò)市政府授權(quán)，由市市場(chǎng)監(jiān)管委發(fā)布；藍(lán)色、黃色預(yù)警信息通過(guò)市市場(chǎng)監(jiān)管委授權(quán)，由相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布。

 

    （2）預(yù)警內(nèi)容。預(yù)警信息內(nèi)容應(yīng)當(dāng)明確具體，包括發(fā)布單位、發(fā)布時(shí)間、可能發(fā)生突發(fā)事件的類別、起始時(shí)間、可能影響范圍、預(yù)警級(jí)別、警示事項(xiàng)、事態(tài)發(fā)展、相關(guān)措施、咨詢電話等內(nèi)容。

 

    （3）發(fā)布途徑。預(yù)警信息應(yīng)當(dāng)通過(guò)電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)站、微博、微信、手機(jī)短信、電子屏幕等各種途徑及時(shí)向公眾發(fā)布。

 

    3.2.3 預(yù)警行動(dòng)

 

    預(yù)警信息發(fā)布后，市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門視情采取以下措施：

 

    （1）分析研判。組織有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)、專業(yè)技術(shù)人員及專家，加強(qiáng)對(duì)食品安全苗頭性、傾向性信息和熱點(diǎn)、敏感輿情信息的收集、核查、匯總和分析研判，及時(shí)組織開展跟蹤監(jiān)測(cè)工作，預(yù)估事件發(fā)展趨勢(shì)、危害程度、影響范圍。經(jīng)調(diào)查核實(shí)與分析評(píng)估，符合食品安全突發(fā)事件分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，按本預(yù)案處置。

 

    （2）防范措施。迅速采取有效防范措施，防止事件進(jìn)一步蔓延擴(kuò)大。利用各種渠道增加宣傳頻次，加強(qiáng)對(duì)食品安全應(yīng)急科普方面的宣傳，告知公眾停止食用（使用）不安全食品。

 

    （3）應(yīng)急準(zhǔn)備。責(zé)令應(yīng)急專業(yè)隊(duì)伍和負(fù)有相關(guān)職責(zé)的人員進(jìn)入待命狀態(tài)，調(diào)集食品安全突發(fā)事件應(yīng)急所需物資、裝備和設(shè)備，做好應(yīng)急保障工作。

 

    （4）輿論引導(dǎo)。及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)布事態(tài)最新情況，組織專家解讀，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明，加強(qiáng)相關(guān)輿情跟蹤監(jiān)測(cè)，主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)公眾關(guān)注的問(wèn)題，及時(shí)澄清謠言傳言。

 

    3.2.4 預(yù)警調(diào)整和解除

 

    市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)事態(tài)的發(fā)展和采取措施的效果等情況，適時(shí)調(diào)整預(yù)警級(jí)別并重新發(fā)布。當(dāng)研判可能引發(fā)食品安全突發(fā)事件的因素已經(jīng)消除或得到有效控制，應(yīng)按照預(yù)警發(fā)布權(quán)限，立即宣布解除預(yù)警，并解除已經(jīng)采取的有關(guān)措施。

 

    4 應(yīng)急處置

 

    4.1 信息報(bào)告

 

    4.1.1 報(bào)送程序

 

    發(fā)生食品安全突發(fā)事件后，事發(fā)地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)有關(guān)情況，并報(bào)告事發(fā)地的區(qū)人民政府和市市場(chǎng)監(jiān)管委。初判為重大或特別重大食品安全突發(fā)事件的，有關(guān)區(qū)人民政府、市市場(chǎng)監(jiān)管委30分鐘內(nèi)向市政府總值班室電話報(bào)告、1小時(shí)內(nèi)書面報(bào)告，市政府總值班室、市市場(chǎng)監(jiān)管委立即分別向國(guó)務(wù)院總值班室、國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局報(bào)告。

 

    4.1.2 信息內(nèi)容

 

    報(bào)告主要內(nèi)容包括：事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮人員姓名、職務(wù)和聯(lián)系方式，信息來(lái)源、當(dāng)前狀況、危害程度、先期處置情況、人員傷亡情況、臨床癥狀、救治情況、已采取的處置措施及進(jìn)展，是否需要增援，報(bào)告人姓名、職務(wù)、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

 

    4.1.3 信息續(xù)報(bào)

 

    對(duì)首報(bào)時(shí)要素不齊全或事件衍生出新情況、處置工作有新進(jìn)展的，要及時(shí)續(xù)報(bào)。在初報(bào)基礎(chǔ)上，報(bào)告事件進(jìn)展、發(fā)展趨勢(shì)、后續(xù)應(yīng)對(duì)措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息。

 

    食品安全突發(fā)事件處置工作結(jié)束后1個(gè)工作日內(nèi)要進(jìn)行終報(bào)，包括事件概況、調(diào)查處理過(guò)程、事件性質(zhì)、事件責(zé)任認(rèn)定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評(píng)價(jià)等。

 

    4.2 先期處置

 

    食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，事發(fā)地的區(qū)人民政府組織市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生行政部門和其他有關(guān)部門、單位，做好先期處置工作

 

    4.3 響應(yīng)分級(jí)

 

    根據(jù)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件的嚴(yán)重程度和發(fā)展態(tài)勢(shì)，本市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)由高到底分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)四個(gè)等級(jí)。

 

    初判發(fā)生特別重大、重大食品安全突發(fā)事件時(shí)，分別啟動(dòng)Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，由市指揮部統(tǒng)一指揮處置工作。初判發(fā)生較大、一般食品安全突發(fā)事件時(shí)，分別啟動(dòng)Ⅲ級(jí)、Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，由有關(guān)區(qū)食品安全突發(fā)事件指揮機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)處置工作。必要時(shí)，市政府派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助開展應(yīng)急處置工作。對(duì)超出本市處置能力或國(guó)務(wù)院認(rèn)為有必要直接處置的，在國(guó)務(wù)院?jiǎn)?dòng)應(yīng)急響應(yīng)后，我市在國(guó)務(wù)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下做好相關(guān)配合工作。

 

    4.4 處置措施

 

    食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，市、區(qū)組織指揮機(jī)構(gòu)組織采取以下相關(guān)措施：

 

    （1）醫(yī)學(xué)救援。衛(wèi)生計(jì)生行政部門迅速組織當(dāng)?shù)蒯t(yī)療資源和力量，對(duì)就診人員進(jìn)行篩查，確定發(fā)病人數(shù)，并對(duì)食品安全突發(fā)事件患者進(jìn)行診斷治療，根據(jù)需要及時(shí)、安全地將重癥患者轉(zhuǎn)運(yùn)到有條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)加強(qiáng)救治。視情增派醫(yī)療衛(wèi)生專家和衛(wèi)生應(yīng)急隊(duì)伍，調(diào)配急需醫(yī)藥物資，支持事發(fā)地醫(yī)學(xué)救援工作。提出保護(hù)公眾身體健康的措施建議，做好患者的心理援助。

 

    （2）現(xiàn)場(chǎng)處置。各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法先行登記保存或查封、扣押可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的食品及其原料和食品相關(guān)產(chǎn)品；對(duì)確認(rèn)屬于受污染的食品及其原料，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和召回；對(duì)受污染的食品相關(guān)產(chǎn)品，在完成相關(guān)調(diào)查后，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即進(jìn)行清洗消毒等處理；必要時(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)明危害范圍，防止危害擴(kuò)大或證據(jù)滅失等。依法封存涉事相關(guān)場(chǎng)所以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備，待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，責(zé)令徹底清洗消毒被污染的場(chǎng)所以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備，消除污染源。

 

    （3）流行病學(xué)調(diào)查。疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)開展衛(wèi)生處理，并按照《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》《天津市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定對(duì)與事件有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)在完成流行病學(xué)調(diào)查后，應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)提交初步流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告，并在7日內(nèi)提交最終調(diào)查報(bào)告。

 

    （4）應(yīng)急檢驗(yàn)檢測(cè)。專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)引發(fā)食品安全突發(fā)事件的相關(guān)檢品及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急檢驗(yàn)檢測(cè)，提交科學(xué)的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告，為制定事件調(diào)查和應(yīng)急處置方案等提供技術(shù)支撐；檢驗(yàn)合格且確定與食品安全突發(fā)事件無(wú)關(guān)的，依法予以解除查封扣押或先行登記保存。

 

    （5）事件調(diào)查。按照依法依規(guī)、實(shí)事求是、尊重科學(xué)的原則，及時(shí)開展事件調(diào)查工作，任何單位或個(gè)人不得阻擾、干涉。事件調(diào)查應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確查清事件的性質(zhì)和原因，分析評(píng)估事件風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，認(rèn)定事件責(zé)任，研究提出防范措施和整改意見建議，并提交調(diào)查報(bào)告。對(duì)涉嫌犯罪的，司法機(jī)關(guān)及時(shí)介入，開展相關(guān)違法犯罪行為偵破工作。

 

    （6）信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)。通過(guò)政府授權(quán)發(fā)布、發(fā)布新聞通稿、接受記者采訪、舉行新聞發(fā)布會(huì)、組織專家解讀等方式，借助廣播、電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等多種途徑，運(yùn)用微博、微信、手機(jī)客戶端（APP）等新媒體平臺(tái)，主動(dòng)、及時(shí)、準(zhǔn)確、客觀向社會(huì)發(fā)布食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，澄清不實(shí)信息，正確引導(dǎo)社會(huì)輿論。各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，對(duì)媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)市指揮部同意后向社會(huì)發(fā)布。

 

    （7）維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。加強(qiáng)事發(fā)地社會(huì)治安管理，嚴(yán)厲打擊借機(jī)傳播謠言制造社會(huì)恐慌、哄搶物資等違法犯罪行為；加強(qiáng)救助患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu)、涉事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、應(yīng)急物資存放點(diǎn)等重點(diǎn)地區(qū)的治安管控；做好各類矛盾糾紛化解和法律服務(wù)工作，防止出現(xiàn)群體性事件，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

 

    （8）對(duì)外通報(bào)和援助。如事件波及到市外，且需要向外通報(bào)信息或請(qǐng)求援助時(shí)，相關(guān)部門及時(shí)協(xié)調(diào)做好工作。

 

    4.5 響應(yīng)級(jí)別調(diào)整

 

    當(dāng)事件進(jìn)一步加重，影響或危害擴(kuò)大并有蔓延趨勢(shì)，情況復(fù)雜難以控制時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別。食品安全突發(fā)事件發(fā)生在易造成重大影響的地區(qū)、單位或重要時(shí)段時(shí)，可適當(dāng)提高響應(yīng)級(jí)別。事件危害或不良影響得到有效控制，且經(jīng)研判認(rèn)為事件危害或不良影響已降低到原級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)以下，無(wú)進(jìn)一步蔓延趨勢(shì)的，可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。

 

    4.6 響應(yīng)終止

 

    當(dāng)食品安全突發(fā)事件得到控制，并符合以下要求，經(jīng)分析評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)終止響應(yīng)：（1）食品安全突發(fā)事件傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上，且無(wú)新的急性病癥患者出現(xiàn)；（2）現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品得到有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，次生、衍生事件隱患消除；（3）事件造成的危害或不良影響已消除或得到了有效控制，不需要繼續(xù)按預(yù)案進(jìn)行應(yīng)急處置的。

 

    5 后期工作

 

    5.1 善后處置

 

    事發(fā)地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同相關(guān)部門及時(shí)制訂產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)、污染物收集、清理與處理等善后工作方案，并組織實(shí)施。保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開展相關(guān)理賠工作。需要政府救濟(jì)的，民政部門按照有關(guān)規(guī)定辦理。造成食品安全突發(fā)事件的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償，承擔(dān)受害人的后續(xù)治療及保障等相關(guān)費(fèi)用。

 

    5.2 總結(jié)評(píng)估

 

    食品安全突發(fā)事件處置工作結(jié)束后，市場(chǎng)監(jiān)管部門組織有關(guān)單位及時(shí)對(duì)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，分析事件原因和影響因素，提出對(duì)類似事件的防范和處置建議，完成總結(jié)評(píng)估報(bào)告，向本級(jí)人民政府報(bào)告并采取適當(dāng)方式向有關(guān)部門和社會(huì)通報(bào)。

 

    6 應(yīng)急保障

 

    6.1 信息保障

 

    市市場(chǎng)監(jiān)管委會(huì)同市有關(guān)部門建立全市統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè)、事件報(bào)告與通報(bào)、食品安全突發(fā)事件隱患預(yù)警等內(nèi)容；建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息共享。市委網(wǎng)信辦負(fù)責(zé)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系的統(tǒng)一管理。

 

    各有關(guān)部門要設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話，暢通信息報(bào)告渠道，確保食品安全突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息及時(shí)收集。

 

    6.2 醫(yī)療保障

 

    衛(wèi)生計(jì)生行政部門建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系，食品安全突發(fā)事件造成人員傷害時(shí)，迅速組織救治力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開展醫(yī)療救治工作。

 

    6.3 人員及技術(shù)保障

 

    市政府相關(guān)部門、各區(qū)人民政府要根據(jù)需要，依托專業(yè)力量組建完善食品安全應(yīng)急隊(duì)伍以及具有一定救援知識(shí)和技能的志愿者組成的輔助性隊(duì)伍。加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍的指導(dǎo)，并在技術(shù)裝備、知識(shí)培訓(xùn)、應(yīng)急演練等方面給予支持。

 

    當(dāng)發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)受市指揮部及相關(guān)職能部門委托，立即采集樣本，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施監(jiān)測(cè)，為食品安全突發(fā)事件定性提供科學(xué)依據(jù)。

 

    6.4 物資與經(jīng)費(fèi)保障

 

    市政府相關(guān)部門、各區(qū)人民政府保障食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置所需車輛和通信、救治、辦公等設(shè)施、設(shè)備及物資的儲(chǔ)備與調(diào)用。儲(chǔ)備物資使用后須及時(shí)補(bǔ)充，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作經(jīng)費(fèi)列入政府年度財(cái)政預(yù)算，應(yīng)急資金足額、及時(shí)保障到位。

 

    6.5 社會(huì)動(dòng)員保障

 

    根據(jù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置的需要，政府及其相關(guān)部門依法征用單位和個(gè)人財(cái)產(chǎn)。被征用的財(cái)產(chǎn)在使用完畢或應(yīng)急處置工作結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)返還。財(cái)產(chǎn)被征用或征用后毀損、滅失的，應(yīng)當(dāng)依法給予補(bǔ)償。

 

    7 宣教培訓(xùn)和演練

 

    7.1 宣教培訓(xùn)

 

    市政府相關(guān)部門、各區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)廣大消費(fèi)者食品安全知識(shí)的宣傳教育力度，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任意識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)。要重點(diǎn)開展對(duì)農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)民群眾的宣傳教育，提高農(nóng)民群眾的食品安全意識(shí)。

 

    食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置培訓(xùn)工作采取分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，由各級(jí)相關(guān)部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

 

    7.2 應(yīng)急演練

 

    市市場(chǎng)監(jiān)管委根據(jù)工作需要，組織食品安全突發(fā)事件專項(xiàng)應(yīng)急演練。市指揮部各成員單位定期開展食品安全突發(fā)事件相關(guān)應(yīng)急預(yù)案的演練，檢驗(yàn)提升應(yīng)對(duì)能力。加強(qiáng)對(duì)演練效果的總結(jié)評(píng)估，優(yōu)化提升應(yīng)急預(yù)案。

 

    8 附則

 

    8.1 術(shù)語(yǔ)解釋

 

    食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

 

    食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

 

    食源性疾?。褐甘称分兄虏∫蛩剡M(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

 

    食品安全突發(fā)事件：是指食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事件，以及造成一定社會(huì)影響的輿情事件。

 

    8.2 預(yù)案管理與更新

 

    與食品安全突發(fā)事件處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂，部門職責(zé)或應(yīng)急資源發(fā)生變化，應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)新情況或新問(wèn)題時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管委要結(jié)合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預(yù)案。

 

    市有關(guān)食品安全監(jiān)管部門、區(qū)人民政府參照本預(yù)案，制定本部門、本區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

 

    8.3 預(yù)案實(shí)施

 

    本預(yù)案自印發(fā)之日起施行。