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序號(hào) |
食品類別1 |
監(jiān)督抽檢樣品 總量2（批次） |
不合格樣品 數(shù)量3（批次） |
不合格率4 |
備注 |
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1 |
糧食加工品 |
5 |
0 |
0 |
? |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
119 |
5 |
4.2% |
? |
|
3 |
調(diào)味品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
4 |
肉制品 |
60 |
1 |
1.7% |
? |
|
5 |
乳制品 |
3 |
0 |
0 |
? |
|
6 |
飲料 |
148 |
0 |
0 |
? |
|
7 |
方便食品 |
19 |
0 |
0 |
? |
|
8 |
餅干 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
9 |
罐頭 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
10 |
冷凍飲品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
11 |
速凍食品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
12 |
薯類和膨化食品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
13 |
糖果制品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
14 |
茶葉及相關(guān)制品 |
13 |
0 |
0 |
? |
|
15 |
酒類 |
187 |
9 |
4.8% |
? |
|
16 |
蔬菜制品 |
2 |
0 |
0 |
? |
|
17 |
水果制品 |
92 |
9 |
9.8% |
? |
|
18 |
炒貨食品及堅(jiān)果制品 |
3 |
0 |
0 |
? |
|
19 |
蛋制品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
20 |
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
21 |
食糖 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
22 |
水產(chǎn)制品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
24 |
糕點(diǎn) |
13 |
2 |
15.4% |
? |
|
25 |
豆制品 |
26 |
0 |
0 |
? |
|
26 |
蜂產(chǎn)品 |
70 |
2 |
2.9% |
? |
|
27 |
保健食品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
28 |
特殊膳食食品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
29 |
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
30 |
嬰幼兒配方食品 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
31 |
餐飲食品 |
996 |
25 |
2.5% |
? |
|
32 |
食品添加劑 |
0 |
0 |
0 |
? |
|
33 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
2362 |
22 |
0.9% |
? |
|
34 |
其他5（請(qǐng)?jiān)趥渥?biāo)注類別） |
? | ? | ? | ? |
|
合計(jì) |
4118 |
75 |
1.8% |
? | |
三、抽檢食品主要不合格及問(wèn)題項(xiàng)目危害分析
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食品品種 |
不合格項(xiàng) |
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食用油、油脂及其制品 |
酸值（4），過(guò)氧化值（1），苯并芘（1） |
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肉制品 |
大腸菌群（1） |
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酒類 |
,環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）(1),酒精度（2），塑化劑（6） |
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糕點(diǎn) |
菌落總數(shù)（1），大腸菌群（1），酸價(jià)（2） |
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蜂產(chǎn)品 |
蔗糖分（2） |
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水果制品 |
二氧化硫殘留量(5)，菌落總數(shù)（4），霉菌（1） |
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餐飲食品 |
大腸菌群(10) ,亞硝酸鹽(6)，鋁的殘留量(5),山梨酸(1),菌落總數(shù)(4),檸檬黃(1),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）(1)，水分（1），霉菌（1） |
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食用農(nóng)產(chǎn)品 |
克百威(2),阿維菌素(1),毒死蜱(4),鉻(1),甲拌磷(6),滅多威(3)，六六六（1），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（1） |
（二）主要不合格項(xiàng)目危害分析：
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
