湖南黑美人茶業(yè)股份有限公司：
2017年7月13日至7月14日，湖南省食品藥品監(jiān)管局組織相關(guān)檢查人員參加的飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》等法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的規(guī)定，重點(diǎn)對(duì)你公司生產(chǎn)主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理等7個(gè)方面情況進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下：
一、生產(chǎn)主體資格
內(nèi)包裝車間場(chǎng)地發(fā)生變更，與原申報(bào)材料中所在場(chǎng)地不一致，未向許可行政機(jī)關(guān)提出變更申請(qǐng)。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條“食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請(qǐng)”的要求。
二、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果
抽查美人茶（生產(chǎn)日期為2016年5月13日），小幸茯？3年陳手筑茯磚（生產(chǎn)日期為2017年4月10日），企業(yè)未能提供這兩個(gè)批次產(chǎn)品的原料毛茶的有效合格證明文件和檢驗(yàn)記錄。不符合GB14881中7.2.1“采購(gòu)的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)”的要求。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制
1、有食品安全自查制度文件，但無(wú)自查記錄。不符合《食品安全法》第四十七條“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)”的要求。
2、抽查美人茶（生產(chǎn)日期為2016年5月13日），小幸茯？3年陳手筑茯磚（生產(chǎn)日期為2017年4月10日），企業(yè)未能提供這兩個(gè)批次產(chǎn)品的投料記錄。不符合GB14881中14.1.1“應(yīng)當(dāng)建立記錄制度，對(duì)食品生產(chǎn)中采購(gòu)、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷售環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)當(dāng)完整、真實(shí)，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯”的要求。
3、抽查美人茶（生產(chǎn)日期為2016年5月13日），小幸茯？3年陳手筑茯磚（生產(chǎn)日期為2017年4月10日），企業(yè)未能提供這兩個(gè)批次產(chǎn)品的生產(chǎn)加工關(guān)鍵控制點(diǎn)的記錄。不符合GB14881中14.1.1“應(yīng)當(dāng)建立記錄制度，對(duì)食品生產(chǎn)中采購(gòu)、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷售環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)當(dāng)完整、真實(shí)，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯”的要求。
四、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果
1、檢驗(yàn)儀器檢定有效期至2017年5月16日，已過(guò)期。不符合GB14881中9.2“自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Γ挥删哂邢鄳?yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)人員按規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)；檢驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定” 的要求。
2、2017年生產(chǎn)的產(chǎn)品無(wú)留樣及留樣記錄。不符合GB14881中9.3“檢驗(yàn)室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告。應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品”的要求。
五、貯存及交付控制
1、原料庫(kù)內(nèi)存放原料、半成品無(wú)標(biāo)識(shí)。生產(chǎn)車間暫存用棉布袋包裝的半成品，未離地離墻存放。成品庫(kù)房?jī)?nèi)成品與包裝材料混放在一起且無(wú)分區(qū)標(biāo)識(shí)。不符合GB14881中5.1.8.3“原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。必要時(shí)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制”和5.1.8.4“貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運(yùn)”的要求。
2、銷售臺(tái)賬中未記錄產(chǎn)品生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)。不符合GB14881中14.1.1.3“應(yīng)如實(shí)記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、檢驗(yàn)合格單、銷售日期等內(nèi)容”的要求。
六、不合格品管理
企業(yè)未提供不合格品黑美人茯磚茶（凈含量800克，生產(chǎn)日期為2014年7月10日）的召回處置記錄。不符合GB14881中14.1.1.4“應(yīng)如實(shí)記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容”的要求。
七、從業(yè)人員管理
企業(yè)未制定2017年食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃，無(wú)培訓(xùn)記錄。不符合《食品安全法》第四十四條“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)” 的要求。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議。湖南省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成益陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督你公司進(jìn)行整改，并針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問(wèn)題進(jìn)一步調(diào)查處理。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)這次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，依照有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等要求，進(jìn)行徹底整改。益陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年8月30日前將你公司整改及查處情況報(bào)告湖南省食品藥品監(jiān)管局，并適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。
湖南省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年8月4日
地區(qū)：
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