食品伙伴網(wǎng)訊，7月24日，據(jù)內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局消息，內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局抽檢糧食加工品293批次，不合格2批次。其中，錫林郭勒盟錫林浩特市德克隆廣達(dá)超市經(jīng)營(yíng)的散蕎面，鉛（以Pb計(jì)）檢出值為2.3mg/kg。根據(jù)《GB 2762-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，谷物及其制品（麥片、面筋、八寶粥罐頭、帶餡（料）面米制品除外）中鉛的限量指標(biāo)為0.2 mg/kg。
食品中鉛含量超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。
另外，還有興安盟內(nèi)蒙古突泉縣海泉面粉加工有限責(zé)任公司生產(chǎn)的特一粉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值為2279μg/kg。根據(jù)《GB 2761-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》，大麥、小麥、麥片、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量指標(biāo)為，1000μg/kg。
據(jù)了解，小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）超標(biāo)可能是原料小麥?zhǔn)艿皆摼廴荆髽I(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）是谷物霉變的重要指標(biāo)之一，是污染糧食和動(dòng)物飼料最為廣泛的天然毒素之一，在潮濕的環(huán)境下，被霉菌污染的大麥、小麥、玉米、燕麥中可能會(huì)產(chǎn)生較多的DON。保持谷物和食品的干燥是避免這一問(wèn)題的關(guān)鍵。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求錫林郭勒盟食品藥品監(jiān)督管理局、興安盟食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令經(jīng)營(yíng)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因、追查來(lái)源、認(rèn)真整改，并依法予以查處。核查處置情況于2017年10月24日前報(bào)內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。
相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2批次糧食加工品不合格情況的通告（內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2017〕32號(hào)）
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