據(jù)加拿大《環(huán)球郵報》（The Globe and Mail）6日報道，2017年第一季度加拿大超過美國，成為北美對華出口豬肉最多的國家。在美加兩國農(nóng)場和肉類加工企業(yè)競爭全球最大市場—中國的20年來，這樣的情況屈指可數(shù)。

 

    經(jīng)濟日益富裕催生了中國對豬肉的巨大需求，包括那些對大多數(shù)國家?guī)缀鯖]有多大價值的豬蹄、豬肘和豬內(nèi)臟。與此同時，中國越來越嚴格的環(huán)境標準迫使國內(nèi)一些生豬養(yǎng)殖場關閉，推動了對更為廉價的進口豬肉的需求。對加拿大農(nóng)場主來說，這無疑是一個利好消息，因為他們在養(yǎng)殖時不再使用中國禁止的萊克多巴胺（瘦肉精），而中國市場占據(jù)了全球豬肉市場的半壁江山。

 

    相比之下，美國只有半數(shù)豬肉在飼養(yǎng)時不使用瘦肉精，對華豬肉出口因此受到限制。但包括三大豬肉生產(chǎn)商（Smithfield Foods、Seaboard Foods、Triumph Foods）在內(nèi)的美國企業(yè)正在積極轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)不含瘦肉精的豬肉。加拿大豬肉對華出口量超過美國凸顯中國巨大的市場對全球農(nóng)產(chǎn)品供應國的生產(chǎn)養(yǎng)殖方式和利潤的影響。

 

    2013年美國豬肉對華出口量為33.3萬噸，超過加拿大16.1萬噸的兩倍。同年，加拿大豬肉養(yǎng)殖企業(yè)取消使用瘦肉精。而今年一季度，美國對華出口8.75萬噸豬肉，而加拿大對華出口9.3萬噸并預計全年出口量為37.2萬噸。歐盟由于長期禁止使用瘦肉精，是中國豬肉的最大供應地，今年一季度對華出口量是39.4萬噸。