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    香港食物安全中心在鮮蝦樣本驗(yàn)出微量硝基呋喃類代謝物

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-06-07 08:32 來源:香港食安中心 原文:
    核心提示:食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)六月六日公布,一個(gè)鮮蝦樣本驗(yàn)出微量禁用獸藥硝基呋喃類代謝物。中心正跟進(jìn)事件。
      食物環(huán)境衛(wèi)生食物安全中心(中心)六月六日公布,一個(gè)鮮蝦樣本驗(yàn)出微量禁用獸藥硝基呋喃代謝物。中心正跟進(jìn)事件。
     
      中心發(fā)言人說:中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃,在沙田一街市檔戶抽取上述鮮蝦樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示,樣本的硝基呋喃類代謝物含量為十億分之十五。
     
      發(fā)言人說:硝基呋喃是一類化學(xué)物質(zhì),有廣泛的抗菌性。雖然有證據(jù)顯示硝基呋喃可能令動(dòng)物患癌,但現(xiàn)階段仍未有足夠資料確認(rèn)硝基呋喃會(huì)令人類患癌。 聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)認(rèn)為食物規(guī)管當(dāng)局應(yīng)設(shè)法避免食物含有若干種類的硝基呋喃類代謝物殘余,目前多國(guó)已禁止在食用動(dòng)物中使用硝基呋喃。
     
      中心已知會(huì)涉事商戶上述違規(guī)情況。根據(jù)該商戶提供的資料,涉事批次已沒有存貨。中心會(huì)追查問題食物的來源和分銷情況。
     
      中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
     
      完
     
      2017年6月6日(星期二)
    日期:2017-06-07
     
     
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