4批次酒類不合格 其中2批次違規(guī)添加

 

    據(jù)不合格名單顯示，有2批次酒類違規(guī)添加甜蜜素，分別為：黑龍江省紅興隆農(nóng)墾小清河釀酒廠生產(chǎn)、由雙鴨山市尖山區(qū)宜佳超市銷售的八五三白酒、哈爾濱東北龍酒業(yè)有限公司生產(chǎn)、由佳木斯市新陽(yáng)食品有限公司銷售的陳釀老農(nóng)墾酒。

 

    環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。作為非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于面包、糕點(diǎn)、飲料、配制酒及蜜餞等各種食品中。長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。

 

    另有2批次酒類檢出酒精度不達(dá)標(biāo)，分別為：黑龍江省哈爾濱市振興酒廠生產(chǎn)、由七臺(tái)河市新興區(qū)鑫隆順副食店銷售的東北大高粱、哈爾濱軍民酒業(yè)有限公司生產(chǎn)、由七臺(tái)河市新興區(qū)鑫隆順副食店銷售的小米酒。

 

    酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。

 

    1批次冰棍微生物超標(biāo)

 

    由齊齊哈爾市龍沙區(qū)圣德冰棍廠生產(chǎn)、由富拉爾基瑩瑩食雜店銷售的瓜串（冰棍），菌落總數(shù)檢出值比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)25000 cfu/mL）高出23.4倍；大腸菌群比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)450 MPN/100mL）高出4.33倍。

 

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。本次檢出大腸菌群不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求（450 MPN/100mL），可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

    食藥監(jiān)局特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品請(qǐng)撥打當(dāng)?shù)?2331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2017年第18期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告（黑食藥監(jiān)應(yīng)急〔2017〕89號(hào)）