近日，上海市食藥監(jiān)局公布2017年第16期食品安全抽檢信息，通報(bào)了11批次不合格食品，9批次為進(jìn)口食品，其中7批次為過(guò)氧化值超標(biāo)，包括2批次餅干，5批次薯類和膨化食品。

 

　　我們走訪了被公布的5批次不合格的泰瑞薯片中國(guó)進(jìn)口代理/經(jīng)銷商西諾迪斯食品（上海）有限公司，其對(duì)于問(wèn)題的產(chǎn)生及問(wèn)題產(chǎn)品的處理做了如下說(shuō)明：

 

　　被抽檢的5批次問(wèn)題薯片依法進(jìn)口并按規(guī)定取得了入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，公司在銷售給經(jīng)銷商及終端賣(mài)場(chǎng)前委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)做了二次檢測(cè)，該公司出示了同批次入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明及第三方合格檢測(cè)報(bào)告。根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的調(diào)查，過(guò)氧化值超標(biāo)是在下游流通環(huán)節(jié)引起的，對(duì)于檢測(cè)到的不合格5批次產(chǎn)品，已在食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)管下予以銷毀。倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)、搬運(yùn)擠壓造成的漏氣和賣(mài)場(chǎng)環(huán)境等因素都會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值指標(biāo)超出GB17401-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》限值。公司已責(zé)令下游經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取有效措施予以改正。

 

　　無(wú)論什么品牌食品，其品質(zhì)跟后期的流通環(huán)節(jié)有著密不可分的關(guān)系。筆者從有關(guān)部門(mén)獲悉，食品安全問(wèn)題存在于流通、保存和生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)督需要形成一個(gè)閉環(huán)，而非僅僅是生產(chǎn)環(huán)節(jié)。行業(yè)專家表示，當(dāng)食品未按其標(biāo)識(shí)的倉(cāng)儲(chǔ)條件存放、抑或產(chǎn)品包裝出現(xiàn)漏氣導(dǎo)致空氣進(jìn)入等，確實(shí)會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量。我們呼吁進(jìn)口商在嚴(yán)格控制自身內(nèi)部質(zhì)量控制、確保產(chǎn)品進(jìn)關(guān)合格的同時(shí)，還應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范其下游經(jīng)營(yíng)企業(yè)的物流和倉(cāng)儲(chǔ)等流通環(huán)節(jié)，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到的是合格產(chǎn)品。