食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)重慶衛(wèi)計委消息，經(jīng)重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查，重慶《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)  調(diào)味面制品》（DBS 50/ 028-2017）于近日發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)將于2017年9月1日起正式實施。

 

    據(jù)悉，《調(diào)味面制品》地方標(biāo)準(zhǔn)替代原有的DB50/ 320-2009《面制素食》，適用于以小麥粉為主要原料，以食用植物油、食用鹽、白砂糖和香辛料等為輔料，經(jīng)擠壓熟化、分切、拌料、包裝等工藝加工而成的即食預(yù)包裝調(diào)味面制品。

 

    與《面制素食》DB50/ 320-2009相比，《調(diào)味面制品》DBS 50/ 028-2017除了標(biāo)準(zhǔn)名稱修改外，對標(biāo)準(zhǔn)適用范圍也進行了修改；取消了水分、食鹽指標(biāo)；修改了污染物限量、致病菌限量，污染物限量引用GB 2762，致病菌限量引用GB 29921；修改了大腸菌群指標(biāo)，由原來的小于等于90MPN/100g降低至小于等于3MPN/g。

 

    重慶衛(wèi)計委表示，允許并鼓勵本市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在本標(biāo)準(zhǔn)正式實施前執(zhí)行。在2017年9月1日之前生產(chǎn)的食品，可在食品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售至保質(zhì)期結(jié)束。