食品伙伴網(wǎng)訊 2月27日，據(jù)內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局消息，內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局抽檢發(fā)現(xiàn)，二連浩特市寶鼎物業(yè)管理有限責(zé)任公司寶鼎菜市場經(jīng)營的粉條鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢出值為8.09×103mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為≤200 mg/kg。

 

　　據(jù)了解，在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號）中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。長期過量攝入鋁會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長發(fā)育。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地錫林郭勒盟食品藥品監(jiān)督管理部門正在按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，開展核查工作，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處，相關(guān)查處情況另行公布。

  相關(guān)報道：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于1批次不合格食品情況的通告（內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2017〕7號）