食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部（MPI）消息，2月14日新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部發(fā)布即食食品中李斯特菌的指導(dǎo)文件，修訂了即食食品中李斯特菌的限量標(biāo)準(zhǔn)。
新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部于2008年-2015年間按照《李斯特菌風(fēng)險(xiǎn)管理策略》采取了一系列李斯特菌防控計(jì)劃。李斯特菌防控策略的主旨是降低食品中李斯特菌的幾率，鑒定、實(shí)施評(píng)估防控措施。
本次發(fā)布的指導(dǎo)文件包括4部分：李斯特菌的管理和術(shù)語、良好操作實(shí)踐、監(jiān)控和糾偏措施。
其中，即食食品中李斯特菌的限量標(biāo)準(zhǔn)如下：
|
食品 |
n |
c |
m |
M |
|
不會(huì)發(fā)生李斯特菌增殖的即食食品 |
5 |
0 |
100cfu/g |
-- |
|
會(huì)發(fā)生李斯特菌增殖的即食食品 |
5 |
0 |
不得檢出/25g |
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原文鏈接：
http://www.foodsafety.govt.nz/science-risk/programmes/hazard-risk-management/listeria.htm
地區(qū)：
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