食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，2月20日據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布06-17公告，擬批準(zhǔn)果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑。征求意見截止2017年4月3日。
本次申請(qǐng)由澳洲葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)提交。該協(xié)會(huì)申請(qǐng)將果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑，用于去除葡萄酒生產(chǎn)過程當(dāng)中的熱不穩(wěn)定蛋白質(zhì)，進(jìn)而起到澄清劑的作用。
目前澳新已批準(zhǔn)果膠與卡拉膠作為加工助劑用于部分食品。
澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局認(rèn)為，果膠與卡拉膠用于葡萄酒生產(chǎn)滿足技術(shù)性要求，不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅，因此沒必要進(jìn)行膳食暴露評(píng)估。 果膠與卡拉膠的使用價(jià)值大于成本。
原文鏈接：
http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1126%20Pectins%2ccarrageens%20as%20PAs%20in%20wine%20CFS.pdf
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