臺衛(wèi)福部食藥署日前動員全臺衛(wèi)生單位，進(jìn)行春節(jié)食品檢查，檢查腌漬蔬菜、豆制品、脫水食品、生鮮肉品及蔬果農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥、防腐劑等是否超標(biāo)，截至1月16日共抽驗1270件，其中32件產(chǎn)品不合格遭下架。

 

    臺食藥署指出，不合格產(chǎn)品以腌漬蔬菜違規(guī)比例最高，抽樣108件有12件不合格，其次為豆乾、豆腐等豆制品92件中有8件不合格，第3是蔬菜水果55件有4件農(nóng)藥超標(biāo)。

 

    春節(jié)將近，不少人愛用竹蓀燉雞湯，但這次違規(guī)的32件產(chǎn)品中，光是違規(guī)的竹蓀就占4件，均是二氧化硫超標(biāo)，其中臺中市“德光商行”銷售的竹蓀二氧化硫更超標(biāo)47倍。

 

    林口長庚醫(yī)院毒物科主任顏宗海說，二氧化硫就是漂白劑，是合法添加物但訂有限量標(biāo)準(zhǔn)，可以讓產(chǎn)品色澤變得比較白、賣相較佳，但食用過多恐刺激腸胃道，造成惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，他表示，二氧化硫是水溶性物質(zhì)，呼吁民眾食用前先泡水30分鐘再下鍋煮。

 

    此外，超標(biāo)的蔬果農(nóng)產(chǎn)品中，有多件驗出1種以上的農(nóng)藥，包括嘉義家樂福銷售的百香果，同時驗出4種農(nóng)藥，其中2款農(nóng)藥超標(biāo)、2款則是不得檢出，其銷售的木瓜是驗出2款農(nóng)藥超標(biāo)；臺南市大潤發(fā)銷售的茼蒿，也被驗出2款農(nóng)藥超標(biāo)。

 

    顏宗海提醒，為了避免農(nóng)藥殘留，建議民眾吃蔬菜水果之前，要用流動清水清洗10到15分鐘，可以去皮的，則最好去皮后再食用，像是表面凹凸不平的草莓，則可用軟毛刷輕輕刷洗，葉菜類根莖洗不到，則建議整個切掉，避免把農(nóng)藥吃下肚。