2批次肉制品、1批次飲用純凈水大腸菌群超標(biāo)

 

    根據(jù)公告顯示，宿遷休息日食品有限公司生產(chǎn)的“休息日”香辣雞塊、泗洪縣益農(nóng)食品廠生產(chǎn)的“億天香”瘋狂勁脖以及16.8L/桶的清泉飲用純凈水均檢出大腸菌群超標(biāo)。

 

    大腸菌群作為一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。食品中糞便含量只要達(dá)到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染，則可以推測(cè)該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。

 

    2批次水產(chǎn)制品酸價(jià)超標(biāo)

 

    根據(jù)公告，蘇果超市（宿遷）河?xùn)|平價(jià)店銷售的玫瑰魚、昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司泗洪分公司銷售的辣博士香酥魚仔酸價(jià)超標(biāo)。

 

    酸價(jià)或稱中和值、酸值、酸度，在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo)，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。

 

    牛肉檢出克倫特羅 天然蘇打水溴酸鹽超標(biāo)

 

    根據(jù)公告，南京市鼓樓區(qū)水佐崗54號(hào)江蘇寧蔬副食品農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)101號(hào)銷售的散稱牛肉（王道光）檢出克倫特羅；貴州萬(wàn)里春生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“母乳泉”天然蘇打水溴酸鹽超標(biāo)。

 

    克倫特羅即通常所說(shuō)的瘦肉精，當(dāng)它們以超過(guò)治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時(shí)，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑，后因?qū)θ梭w健康危害過(guò)大而遭到禁用。

 

    溴酸鹽在國(guó)際上被定為2B級(jí)的潛在致癌物，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》中規(guī)定溴酸鹽≤0.01mg/L，《GB 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》同樣規(guī)定溴酸鹽≤0.01mg/L。

 

    針對(duì)抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)管部門依法進(jìn)行調(diào)查處理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存、停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問(wèn)題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。

 

    特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2016年第41期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告