本期公布160批次食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢（國抽部分）結(jié)果，涉及乳制品、茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品、速凍食品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品和方便食品等17大類，合格157批次，不合格3批次。

 

　　其中：

 

　　1、乳制品20批次，檢測項目為水分、脂肪、酸度、非脂乳固體、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　2、調(diào)味品14批次，檢測項目為氨基酸態(tài)氮、銨鹽、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏h(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）等，經(jīng)檢驗合格13批次，不合格1批次，不合格項目為谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉。

 

　　3、速凍食品2批次，檢測項目為鉛、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　4、茶葉及相關(guān)制品37批次，檢測項目為鉛、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、亮藍、胭脂紅、日落黃）等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　5、糧食加工品1批次，檢測項目為鉛、鎘、總汞、無機砷、鉻、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　6、飲料31批次，檢測項目為色度、渾濁度、耗氧量、余氯（游離氯）、三氯甲烷、四氯化碳、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、糖精鈉、三氯蔗糖、納他霉素等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　7、蔬菜制品5批次，檢測項目為總砷、鉛、總汞、鎘、二氧化硫等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　8、酒類3批次，檢測項目為甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜、酒精度等，經(jīng)檢驗合格2批次，不合格1批次，不合格項目為酒精度。

 

　　9、薯類和膨化食品1批次，檢測項目為水分、酸價（含油型產(chǎn)品）、過氧化值（含油型產(chǎn)品）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、合成著色劑，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　10、水果干制品5批次，檢測項目為酸價、過氧化值、鉛、二氧化硫殘留量、苯甲酸（紅棗除外）、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　11、糕點24批次，檢測項目為酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　12、罐頭2批次，檢測項目為總砷、鉛、鋅、鎘、錫（限鍍錫薄板容器包裝的罐頭）、鉻、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　13、淀粉及淀粉制品1批次，檢測項目為鉛、二氧化硫殘留量、大腸菌群等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　14、炒貨食品及堅果食品5批次，檢測項目為酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　15、肉制品2批次，檢測項目為鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　16、方便食品5批次，檢測項目為糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

　　17、蜂產(chǎn)品2批次，檢測項目為蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、氯霉素等，經(jīng)檢驗合格1批次，不合格1批次，不合格項目為嗜滲酵母計數(shù)。

 

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，我局已通知當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，并對相關(guān)企業(yè)立案查處。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報電話進行舉報。

 

　　有關(guān)檢測項目說明：

 

　　1、呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉：呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉是雞精成分的特征指標，其含量的高低可表示鮮味的程度指標。

 

　　2、酒精度：酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

 

　　3、嗜滲酵母計數(shù)：嗜滲酵母主要在蜂蜜采集、生產(chǎn)加工等過程中產(chǎn)生，其含量與蜂蜜發(fā)酵程度相關(guān)。按照《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB14963-2011）規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)應(yīng)≤200 CFU/g。嗜滲酵母超標會影響蜂蜜的品質(zhì)。

 

　　附件：

 

　　1、   2016年第40期食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息（生產(chǎn)環(huán)節(jié)-國抽部分）

 

　　2、   2016年第40期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（生產(chǎn)環(huán)節(jié)-國抽部分）

 

　　寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年11月14日