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    英國廣播公司:啤酒含有魚的成分

    放大字體  縮小字體 時間:2016-09-18 10:33 來源:中國國際啤酒網(wǎng) 原文:
    核心提示:倫敦9月16日綜合外電報導(dǎo) 英國廣播公司(BBC)精選本周多則新知妙聞,例如啤酒是葷的,含有魚的成分。
      【中國國際啤酒網(wǎng)】倫敦9月16日綜合外電報導(dǎo) 英國廣播公司(BBC)精選本周多則新知妙聞,例如啤酒是葷的,含有魚的成分。
     
      啤酒是葷的
     
      許多人或許不知道,啤酒含有魚制品。英國真麥酒促進(jìn)組織(Campaign for Real Ale)現(xiàn)在一直在呼吁釀酒商研究替代品。但為何啤酒會有魚的成分?
     
      一般提到啤酒成分,大多會列舉啤酒花、麥芽、大麥和水,外加酵母,幾乎不可能想到魚鰾,但其實啤酒可能都添加了魚鰾制成的魚膠。
     
      這是19世紀(jì)就開始流傳下來的做法,當(dāng)作澄清劑,讓啤酒看起來更透亮、更吸引人,釀酒商普遍使用這種無味的添加物,從大規(guī)模生產(chǎn)的品牌到小型釀酒廠都一樣。
    日期:2016-09-18
     
     地區(qū): 英國 歐洲
     行業(yè): 酒業(yè)
     標(biāo)簽: 啤酒
     科普: 啤酒
     
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