食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報道，“牧養(yǎng)雞蛋”（pastured eggs）近期成為澳大利亞消費者的購買趨勢，因為小養(yǎng)殖廠經(jīng)常將雞趕至新鮮牧場喂養(yǎng)，已超出了“散養(yǎng)”（free range）的范疇。

 

    據(jù)報道，澳大利亞各州及領(lǐng)地政府所達(dá)成的對“散養(yǎng)雞”的定義，即每公頃散養(yǎng)最多1萬只的上限引發(fā)了小養(yǎng)殖戶的不滿，他們稱這樣就不得不為自己的飼養(yǎng)方式擇用不同的名字。以移動雞場方式低密度飼養(yǎng)的生產(chǎn)商們，將自己的產(chǎn)品標(biāo)識為“牧養(yǎng)雞蛋”，以示與那些大型商業(yè)公司高密度飼養(yǎng)方式的區(qū)別。

 

    消費者事務(wù)廳長宣布，在經(jīng)過了數(shù)年討論后，終于在今年3月通過了散養(yǎng)概念的新標(biāo)準(zhǔn)，將于明年3月起生效。標(biāo)示為散養(yǎng)的雞蛋，母雞必須是“要明顯且經(jīng)常去往戶外”的，每公頃的散養(yǎng)密度最多為1萬只母雞，即每平方米1只。

 

    消費者團(tuán)體Choice以及許多養(yǎng)殖廠爭論稱，密度應(yīng)該限制在每公頃1500只。

 

    牧養(yǎng)雞場飼養(yǎng)主麥克斯克（Lee McCosker）稱，應(yīng)該受到譴責(zé)的是，散養(yǎng)一詞淪為超市的營銷術(shù)語，散養(yǎng)雞的信譽(yù)遭到破壞。

 

    在安德里位于Port Germein的散養(yǎng)農(nóng)場里，其雞舍養(yǎng)了3萬只雞，每公頃達(dá)到了1萬只的最大密度。盡管母雞可以自由去到戶外，還是有多數(shù)母雞留在恒溫的雞舍，以避開如鷹和狐貍這樣的天敵，而且可以就近取得食物和水。

 

    目前有數(shù)百家雞蛋生產(chǎn)商采用小型的移動雞場，方便經(jīng)常搬去新鮮的牧區(qū)。母雞自由漫步，經(jīng)常在綠草地上，沒有護(hù)欄。

 

    巴雷特表示，她對近期政府的決定非常失望，但并不感到意外，應(yīng)建立每公頃1500只母雞的散養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 牧養(yǎng)雞蛋的價格通常是籠養(yǎng)雞的4倍，每打在6到12澳元之間，但市場需求不可估量。

 

    原文鏈接：http://www.abc.net.au/news/2016-09-09/pastured-egg-producers-say-regulations-destroying-free-range/7824028