8月24日，據(jù)上海食藥監(jiān)局消息，上海食藥監(jiān)局組織抽檢可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品等8大類食品，共計507批次樣品，其中合格504批次、不合格3批次，其中，1批次上海金澤善徠豆制品廠生產的圖案牌香干檢出苯甲酸。

 

　　苯甲酸是化學合成的一種防腐劑，在一定條件下能對食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。一些生產企業(yè)為滿足消費者對低鹽產品的需求，在產品中降低食鹽含量，依靠添加苯甲酸來控制細菌繁殖，增大苯甲酸的使用量。如果長期食用苯甲酸超標的食品，或導致人體腸胃功能、血液酸堿度失調。

 

　　在本次抽檢中，還有2次淀粉制品不合格，分別是上海融氏企業(yè)有限公司生產的一招鮮速溶生粉（食用玉米淀粉）和上海裕田農業(yè)科技有限公司生產的禾煜玉米淀粉，均被檢出霉菌超標。

 

　　霉菌在自然界很常見，可使食品腐敗變質。在本次抽檢中，霉菌超標原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)縣市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經(jīng)營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。