在各類食品樣品中，日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢5413批次，不合格137批次，樣品合格率為97.5%。糧食加工品抽檢1553批次，不合格17批次，樣品合格率為98.9%。肉制品抽檢1286批次，不合格25批次，樣品合格率為98.1。調(diào)味品抽檢1147批次，不合格43批次，樣品合格率為96.3%。餐飲食品抽檢810批次，不合格17批次，樣品合格率為97.9%。食用油、油脂及其制品抽檢799批次，不合格24批次，樣品合格率為97%。酒類抽檢797批次，不合格24批次，樣品合格率為97%。糕點(diǎn)制品抽檢744批次，不合格15批次，樣品合格率為98%。蔬菜制品抽檢741批次，不合格42批次，樣品合格率為94.3%。飲料抽檢502批次，不合格6批次，樣品合格率為98.8%。水產(chǎn)制品抽檢501批次，不合格23次，樣品合格率為95.4%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的37.4%；二是品質(zhì)指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的19.2%；三是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的16.6%；此外，有27批次樣品檢出禁用農(nóng)藥，占不合格樣品總數(shù)的5.4%；有25批次樣品檢出其他微生物，占不合格樣品總數(shù)的5%；有20批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數(shù)的4%。

 

　　針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年7月11日