今天我演講的主題是《推進(jìn)國際化，重塑中國風(fēng)，努力提升中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力》，主要從以下三個(gè)方面論述中國葡萄酒國際化問題：

 

    一、全面認(rèn)識(shí)國際化新趨勢(shì)對(duì)中國葡萄酒業(yè)的挑戰(zhàn)

 

    當(dāng)前，國際葡萄酒市場格局不斷變化。放眼全球，葡萄酒新舊世界國家的角力，使葡萄酒業(yè)全球化競爭愈演愈烈。國際化新趨勢(shì)對(duì)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)空前嚴(yán)峻。

 

    （一）國際市場相對(duì)飽和，中國市場的增長空間巨大，國內(nèi)競爭日益白熱化。OIV統(tǒng)計(jì)資料表明，歐美需求放緩甚至萎縮，全球葡萄酒年消費(fèi)量約下降680萬升。法國、西班牙等國家市場相對(duì)成熟并飽和，增加市場份額十分困難；而中國人均葡萄酒年消費(fèi)量僅為世界平均水平的6％，13多億人口的中國，葡萄酒消費(fèi)潛力極大，面對(duì)這個(gè)高速成長的新興市場，國際葡萄酒巨頭們把中國市場作為戰(zhàn)略部署的重點(diǎn)，各國葡萄酒云集中國，競爭日益激烈，今天的中國已成為全球葡萄酒市場新的戰(zhàn)略重心。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2015年中國進(jìn)口葡萄酒55.5萬千升，進(jìn)口額20.39億美元，數(shù)量同比增長44.58%，金額同比增長34.30%。中國以其廣闊的市場資源，成為了歐美國家出口的主戰(zhàn)場，而零關(guān)稅下的中國市場競爭更趨白熱化，競爭形勢(shì)日趨慘烈。

 

    （二）國產(chǎn)葡萄酒的短板日益顯現(xiàn)，市場競爭乏力?；A(chǔ)薄弱，風(fēng)格雷同，缺乏特色，成為國內(nèi)短板。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，氣候、土壤、市場、消費(fèi)等數(shù)據(jù)缺乏研究更新，產(chǎn)區(qū)特征、獨(dú)特風(fēng)味物質(zhì)、影響葡萄酒品質(zhì)因素等基礎(chǔ)科研不系統(tǒng)和缺失，我國多元化風(fēng)土資源優(yōu)勢(shì)難以充分發(fā)揮。調(diào)查顯示，各產(chǎn)區(qū)主栽葡萄品種幾乎都是赤霞珠和霞多麗，占70%以上。品種的嚴(yán)重同質(zhì)化，加之企業(yè)間相互模仿，使國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品相似率達(dá)到76%以上，彰顯不出葡萄酒的多元產(chǎn)區(qū)特色和中國風(fēng)格。與國際葡萄酒主產(chǎn)國相比，我國在釀酒葡萄品種選育、種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品質(zhì)量追溯機(jī)制、法定產(chǎn)區(qū)制度、地理標(biāo)志建設(shè)等環(huán)節(jié)普遍薄弱，導(dǎo)致性價(jià)比不高、個(gè)性和競爭力不強(qiáng)，影響中國葡萄酒國際化之旅。

 

    （三）葡萄酒產(chǎn)業(yè)的動(dòng)能和發(fā)展方式急待調(diào)整。就動(dòng)力看，過去是靠生產(chǎn)要素投入，包括人口紅利、資本投入、土地環(huán)境等一系列高投入，支撐葡萄酒產(chǎn)業(yè)增長。這種增長方式表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)層次低、創(chuàng)新能力和競爭力不強(qiáng)，減弱了我國葡萄酒發(fā)展的動(dòng)能，這種僅靠要素與投入驅(qū)動(dòng)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)動(dòng)力亟待轉(zhuǎn)換。實(shí)踐證明，靠資本、勞動(dòng)、土地要素投入驅(qū)動(dòng)的增長是不能持久的，而創(chuàng)新是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力。就發(fā)展方式看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展粗放、集約化、精細(xì)化程度低、重?cái)?shù)量、輕品質(zhì)、追求三高（高端酒、高投入、高價(jià)格）、忽視個(gè)性與性價(jià)比，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)不合理，高中低端酒比例失調(diào)。由粗放轉(zhuǎn)向集約、由要素驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、由同質(zhì)轉(zhuǎn)向個(gè)性、由重?cái)?shù)量轉(zhuǎn)向重質(zhì)量和性價(jià)比上來，成為葡萄酒發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急?！　?br />
 

    二、以全球視野和國際化戰(zhàn)略推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升

 

    國內(nèi)市場國際化，市場競爭全球化，我國已完全融入全球經(jīng)濟(jì)。黨的十八屆五中全會(huì)提出：“完善對(duì)外開放戰(zhàn)略布局。推進(jìn)雙向開放，促進(jìn)國內(nèi)國際要素有序流動(dòng)、資源高效配置、市場深度融合。這對(duì)”十三五“期間推進(jìn)葡萄酒國際化提出了更高要求。葡萄酒企業(yè)必須貫徹五大發(fā)展理念，培養(yǎng)全球化戰(zhàn)略思維和國際化視野，通過增強(qiáng)全球資源配置能力，提升企業(yè)的國際競爭力。

 

    （一）推進(jìn)走出去戰(zhàn)略，在比較優(yōu)勢(shì)明顯的國家和產(chǎn)區(qū)，配置資源，補(bǔ)齊短板。放眼世界，全球范圍內(nèi)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和資本要素流動(dòng)更為廣泛，全球經(jīng)濟(jì)一體化持續(xù)深入發(fā)展。國外葡萄酒產(chǎn)能過剩帶來的產(chǎn)業(yè)調(diào)整，為中國葡萄酒企業(yè)對(duì)外投資合作帶來了新機(jī)遇。一些國外葡萄酒企業(yè)出于改善資產(chǎn)、效益和拓展中國市場的考量，急于尋求擴(kuò)大與我國葡萄酒企業(yè)的合作。作為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，隨著”一帶一路“戰(zhàn)略的實(shí)施，中國葡萄酒企業(yè)應(yīng)更主動(dòng)參與國際資源配置和競爭。煙臺(tái)張?jiān)７e極”走出去“，已經(jīng)成為國際化知名企業(yè)；中糧長城收購智利、法國知名酒莊，全力實(shí)施國際化戰(zhàn)略。還有一些業(yè)內(nèi)外企業(yè)不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，在國際化戰(zhàn)略實(shí)施中積累了成功經(jīng)驗(yàn)。”十三五“要借鑒這些企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，加快走出去配置資源，在比較優(yōu)勢(shì)明顯的國家和產(chǎn)區(qū)建立優(yōu)質(zhì)原料和生產(chǎn)基地，通過跨國并購，提升技術(shù)、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、管理水平，補(bǔ)齊短板，推動(dòng)我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高產(chǎn)業(yè)國際競爭力。

 

    （二）引進(jìn)和借鑒國外新理念新機(jī)制新模式新業(yè)態(tài)。前期的對(duì)外開放，我們注重的多是技術(shù)和裝備等硬件，對(duì)新的理念模式機(jī)制等軟件重視不夠。比如歐盟的生態(tài)理念、日本的六次產(chǎn)業(yè)、以色列的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、美國的納帕模式、法國葡萄酒小鎮(zhèn)、澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群與生態(tài)化等，都是我們很好地借鑒經(jīng)驗(yàn)，要大力”引進(jìn)來“為我所用?，F(xiàn)階段的國際合資合作，要借鑒吸收這些國際投資承載的新理念、機(jī)制、模式和業(yè)態(tài)，以及技術(shù)創(chuàng)新能力、先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和高素質(zhì)人才。通過引進(jìn)整合各類要素，豐富延伸葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條，打造包括產(chǎn)業(yè)帶、酒莊群、生態(tài)區(qū)、旅游區(qū)等各個(gè)板塊的特色城市功能區(qū)，帶動(dòng)旅游、度假、貿(mào)易及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)城市化進(jìn)程和美麗鄉(xiāng)村、生態(tài)文明建設(shè)，最終實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的共贏。要在與跨國公司的合作和競爭中，積極消化吸收國外以葡萄酒為基礎(chǔ)，一二三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的模式，綠色生態(tài)有機(jī)可持續(xù)發(fā)展的理念與模式，家庭農(nóng)場、小酒莊大產(chǎn)業(yè)模式和葡萄酒集中規(guī)模生產(chǎn)等發(fā)展模式，推動(dòng)多業(yè)態(tài)融合復(fù)合發(fā)展，大力實(shí)施”葡萄酒+“，形成聚焦葡萄酒的多元經(jīng)營新業(yè)態(tài)，傾力打造一批中國葡萄酒跨國集團(tuán)。

 

    （三）推進(jìn)國家層面和各級(jí)地方政府做好頂層設(shè)計(jì)，合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局、營造產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境及出臺(tái)扶持政策。作為國際化產(chǎn)業(yè)，在國際上各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國都有一整套國家和地方層面的管理制度、標(biāo)準(zhǔn)體系及產(chǎn)業(yè)扶持政策。中國要借鑒國際經(jīng)驗(yàn)，從一個(gè)個(gè)地方產(chǎn)區(qū)做起，搞好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和配套法規(guī)政策，推行地理標(biāo)志和法定產(chǎn)區(qū)管理制度，進(jìn)一步細(xì)化葡萄區(qū)劃工作，逐步推動(dòng)葡萄酒管理進(jìn)入國家層面。地方政府要積極作為，象寧夏產(chǎn)區(qū)那樣出臺(tái)產(chǎn)業(yè)政策，加大扶持獎(jiǎng)勵(lì)力度，全力推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各產(chǎn)區(qū)要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)管規(guī)制，健全監(jiān)管和服務(wù)組織，推動(dòng)法定產(chǎn)區(qū)制度建設(shè)，著力防范傾銷和市場失范，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展打造良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

 

    三、探索培育葡萄酒的中國風(fēng)格，提高市場占有率和國際競爭力

 

    當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)和供給側(cè)改革給我國發(fā)展帶來了重大機(jī)遇，也面臨諸多矛盾相互疊加的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。在國際化的新征程，中國葡萄酒業(yè)要增強(qiáng)使命意識(shí)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，既要有國際視野，更要立足我國多元的風(fēng)土條件和歷史人文資源，大力探索培育葡萄酒的中國風(fēng)格，提高市場占有率和國際競爭力。

 

    （一）培育適應(yīng)中國多樣化風(fēng)土條件的品種品系和個(gè)性化產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)。風(fēng)格，即一種葡萄酒區(qū)別于其它葡萄酒的獨(dú)有的特征和個(gè)性。原產(chǎn)地的生態(tài)條件、葡萄品種以及所采用的栽培、采收、釀造方式等，決定了葡萄酒的質(zhì)量和風(fēng)格，不同產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤等生態(tài)條件及適應(yīng)性品種不同，就可以產(chǎn)生種類繁多、個(gè)性風(fēng)格不同的葡萄酒。何況，中國地大物博，東西南北中的自然氣候、風(fēng)土條件、土壤類型、文化歷史、民俗風(fēng)情復(fù)雜多樣，是形成個(gè)性化產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，給當(dāng)今世界帶來驚喜的多元化葡萄酒的寶庫。

 

    百年張?jiān)?chuàng)辦之初，從西方引入124個(gè)釀酒葡萄品種，經(jīng)過100多年的嫁接選育已實(shí)現(xiàn)本土化，特別是蛇龍珠已成為迄今惟一被國際上認(rèn)可的中國培育的獨(dú)特釀酒葡萄品種。改革開放以來，張?jiān)８又匾曅缕贩N品系的引進(jìn)培育，在國外優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)并購葡萄酒莊的基礎(chǔ)上，實(shí)行全球化配置原料、原酒資源，突出產(chǎn)品的個(gè)性特色，贏得國際認(rèn)可。張?jiān)＝獍偌{至今累計(jì)總銷量超過4.3億瓶，成為全球銷量最大的葡萄酒”大單品“之一；中糧長城酒業(yè)在引進(jìn)國外品種的基礎(chǔ)上成功篩選出泰納特、紫大夫、小芒森、馬瑟蘭、小味兒多、維歐尼等十多個(gè)適合我國沿海產(chǎn)區(qū)栽培的優(yōu)良品種品系，為釀造海岸風(fēng)格的葡萄酒產(chǎn)品奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

 

    在國際化的格局下，競爭的重心聚焦在產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)的競爭力在于風(fēng)格與個(gè)性，我們要以產(chǎn)區(qū)風(fēng)格和個(gè)性塑造為總抓手，引進(jìn)培育適應(yīng)我國多樣化風(fēng)土條件的葡萄品種品系，探尋適合適宜的栽培管理技術(shù)和模式，逐步形成中國風(fēng)格中國氣派的葡萄品種品系，和群星燦爛的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

 

    （二）研究適應(yīng)消費(fèi)新群體新需求，特別是農(nóng)村和城鎮(zhèn)快速發(fā)展的巨大市場，以高性價(jià)比的個(gè)性化產(chǎn)品滿足大眾消費(fèi)，提升中國葡萄酒的國際競爭力。經(jīng)濟(jì)全球化帶來了消費(fèi)國際化，主流趨勢(shì)是消費(fèi)的個(gè)性化和多樣化。未來的消費(fèi)需求引發(fā)新一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，消費(fèi)特征也由最初的同質(zhì)化、基礎(chǔ)性消費(fèi)向個(gè)性化、差異化消費(fèi)轉(zhuǎn)型，模仿排浪式消費(fèi)基本結(jié)束，消費(fèi)新群體新需求不斷出現(xiàn)。特別是農(nóng)村和城鎮(zhèn)快速發(fā)育的巨大消費(fèi)市場，這個(gè)新群體新需求的核心訴求是性價(jià)比?？梢哉f，個(gè)性化和性價(jià)比關(guān)系著中國葡萄酒國際競爭力的核心因素。剛剛在上海A股上市的威龍葡萄酒，以有機(jī)葡萄的個(gè)性和高性價(jià)比產(chǎn)品滿足大眾消費(fèi)，滿足不同消費(fèi)者對(duì)差異化和性價(jià)比的需求，贏得了消費(fèi)者的追捧。因此，要在激烈的國際競爭中生存發(fā)展，我們一定要尊重消費(fèi)者，既要以工匠精神潛心做個(gè)性突出的酒莊酒，又要生產(chǎn)規(guī)?；母咝詢r(jià)比的佐餐酒，以高性價(jià)比滿足大眾消費(fèi)井噴式增長需要，不斷形成中國葡萄酒的國際影響力。

 

    （三）通過標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、信息化和智能化，多措并舉降低生產(chǎn)和營銷成本，提升我國葡萄酒企業(yè)經(jīng)營管理水平。當(dāng)前我國葡萄酒行業(yè)機(jī)械化水平低，過高的人力成本已影響到釀酒葡萄種植業(yè)的生存。來自栽培，釀造，營銷和物流成本上升的壓力，給葡萄酒企業(yè)國際競爭力帶來巨大挑戰(zhàn)。在這個(gè)過程中，張?jiān)９?、中糧長城等企業(yè)開始了新的探索與改革。

 

    張?jiān)Ｔ趯?duì)全國六大產(chǎn)區(qū)進(jìn)行基礎(chǔ)研究的同時(shí)，投資3000多萬元，進(jìn)行葡萄園標(biāo)準(zhǔn)化種植和機(jī)械化改造，成本降低三成以上；中糧長城打造”智能化工廠“，實(shí)現(xiàn)對(duì)葡萄生長、病蟲害、葡萄園生態(tài)信息的智能化管理和葡萄酒生產(chǎn)全過程信息化智能管理，噸酒制造費(fèi)用較上年同期減少342.24元，成本降低26.9%，提升了產(chǎn)品性價(jià)比。還有一些企業(yè)創(chuàng)新營銷渠道，以互聯(lián)網(wǎng)+來嫁接改造傳統(tǒng)渠道，構(gòu)建國際市場營銷網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)平臺(tái)。另外，通過跨國并購等途徑，直接獲取境外的研發(fā)、營銷、品牌等資源，提升企業(yè)的核心競爭力。

 

    因此，葡萄酒企業(yè)要以成本控制為重點(diǎn)，壓縮非生產(chǎn)性建設(shè)成本，降低栽培、釀造和營銷成本，抓好標(biāo)準(zhǔn)化、簡約化、機(jī)械化、信息化和智能化，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品性價(jià)比，提升國際競爭力。要結(jié)合國際化發(fā)展，不斷完善制度體系，規(guī)范管理行為，嚴(yán)控經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避文化沖突，最大限度地將現(xiàn)實(shí)的文化差異轉(zhuǎn)化為企業(yè)的競爭優(yōu)勢(shì)，將東方文明的精華提升為具有中國特色的企業(yè)管理理念，提升企業(yè)國際化經(jīng)營管理水平。

 

    （四）加快國際化人才培養(yǎng)，夯實(shí)科學(xué)技術(shù)研究基礎(chǔ)，提高產(chǎn)品和管理業(yè)態(tài)創(chuàng)新能力，為中國葡萄酒國際化提供人才支撐。培養(yǎng)造就一支高素質(zhì)的國際化科技研發(fā)與經(jīng)營管理人才隊(duì)伍，是中國葡萄酒國際化的核心前提。我們要重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)，開展葡萄酒高等教育與技術(shù)教育培訓(xùn)，培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新應(yīng)用型人才和高層次研究型人才；要加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)中心、院士、博士后工作站等平臺(tái)建設(shè)，通過與國外知名院校、跨國公司建立技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，以及共建工程技術(shù)研究中心等戰(zhàn)略合作關(guān)系，選派優(yōu)秀人才到境外訪學(xué)研修，到境外合資合作企業(yè)工作鍛煉，不斷培養(yǎng)人才的國際化思維、全球化視野和跨文化的科學(xué)研究、經(jīng)營管理能力，不斷提高產(chǎn)品和管理業(yè)態(tài)創(chuàng)新能力。同時(shí)，我們要大力引進(jìn)海外高層次科學(xué)研究與經(jīng)營管理人才，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)國際化提供人才支撐。

 

    同志們，在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，中國葡萄酒的當(dāng)務(wù)之急是如何走好國際化之路。我們必須以全球視野和戰(zhàn)略思維，去破解國際化中遇到的各種困難與挑戰(zhàn)；我們必須著眼未來全球市場，有計(jì)劃地建設(shè)中國風(fēng)格的葡萄酒文化傳播體系、品牌塑造模式和市場推廣路徑；我們必須結(jié)合自身特點(diǎn)和實(shí)力，借鑒知名企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造出一條個(gè)性鮮明、與眾不同的國際化道路；我們必須進(jìn)一步增強(qiáng)緊迫感和危機(jī)感，推動(dòng)國際化，重塑中國風(fēng)，不斷提升中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力，迎接中國葡萄酒國際化新階段的到來！

 

    謝謝大家！