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    臺食藥署公布端午粽子抽檢結(jié)果 4件檢出硼砂

    放大字體  縮小字體 時間:2016-06-06 13:59 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:據(jù)臺灣“中央社”消息,臺灣地區(qū)“食藥署”6日公布端午食品抽檢結(jié)果,4件粽子檢出禁用添加物硼砂、5件肉粽菌落超標。臺毒物科醫(yī)師指出,食用硼砂恐傷腎臟,吃到生菌超標的粽子則會引發(fā)惡心、拉肚子甚至發(fā)燒。

      食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺灣中央社”消息,臺灣地區(qū)“食藥署”6日公布端午食品抽檢結(jié)果,4件粽子檢出禁用添加物硼砂、5件肉粽菌落超標。臺毒物科醫(yī)師指出,食用硼砂恐傷腎臟,吃到生菌超標的粽子則會引發(fā)惡心、拉肚子甚至發(fā)燒。

      各地政府衛(wèi)生局6月初針對大賣場、傳統(tǒng)市場、小吃店、粽子商行及制造廠等,抽檢粽子、糯米、蝦米、香菇、菜脯、蛋黃及醬類等各式粽子食材及醬料,檢驗重點包括相關(guān)食品衛(wèi)生標準、防腐劑、著色劑、漂白劑、硼砂等。

      衛(wèi)生福利部食品藥物管理署6日表示,抽檢的851件端午節(jié)慶食品中,共有15件產(chǎn)品不合格,以肉粽、健康粽菌落數(shù)超標5件最多,另有4件堿粽檢出禁用的硼砂,粽子常用的配菜蘿卜干、蝦米、鴨蛋等則多是防腐劑超標。

      林口長庚醫(yī)院腎臟科主治醫(yī)師顏宗海指出,堿粽添加硼砂可讓口感更Q、色澤更好,也比較不會和粽葉黏成一團,但因硼砂吃下肚會變成硼酸,恐傷害腎臟,是禁用的食品添加劑。

      顏宗海說,如食用少量硼砂,可能出現(xiàn)腸胃道不適,引發(fā)惡心、嘔吐等癥狀;假使吃了大量硼砂,則可能引發(fā)代謝性酸中毒,恐引發(fā)腎衰竭、衰竭,危害性命,建議可以少量“三偏磷酸鈉”替代,效果比硼砂更好。

      夏季氣候高溫潮濕,食品容易腐敗變質(zhì),導致大腸桿菌、活菌數(shù)超標,顏宗海指出,吃了生菌超標的粽子,可能引發(fā)急性腸胃炎,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、拉肚子等癥狀,嚴重會發(fā)燒,建議盡速就醫(yī)。

    日期:2016-06-06
     
     
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