各區(qū)、縣農(nóng)委、市獸藥飼料檢測(cè)所、市獸藥飼料監(jiān)督所：

 

    為加強(qiáng)對(duì)“瘦肉精”及其替代品的監(jiān)控檢測(cè)力度，努力確保本市不發(fā)生重大地產(chǎn)生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全事件，保障畜產(chǎn)品安全，2016年本市將繼續(xù)組織開展地產(chǎn)生豬“瘦肉精”及其替代品的專項(xiàng)整治監(jiān)測(cè)工作，現(xiàn)將《2016年上海市地產(chǎn)生豬出欄前“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測(cè)計(jì)劃》（附件1，以下稱《監(jiān)測(cè)計(jì)劃》）印發(fā)你們，并將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

 

    一、監(jiān)測(cè)數(shù)量

 

    《監(jiān)測(cè)計(jì)劃》總數(shù)為35600批，其中生豬出欄前監(jiān)測(cè)30000批，飛行監(jiān)督抽檢5500批，動(dòng)物毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測(cè)100批。

 

    二、工作內(nèi)容

 

    （一）出欄前監(jiān)測(cè)

 

    全年共30000批，由市獸藥飼料檢測(cè)所負(fù)責(zé)具體實(shí)施。

 

    各區(qū)縣按照《監(jiān)測(cè)計(jì)劃》開展轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前監(jiān)測(cè)，并將監(jiān)測(cè)情況作為產(chǎn)地檢疫的重要條件。各承擔(dān)出欄前監(jiān)測(cè)任務(wù)的檢測(cè)單位應(yīng)于每月20日前將市級(jí)和本轄區(qū)任務(wù)的監(jiān)測(cè)結(jié)果以電子文檔形式上報(bào)市獸藥飼料檢測(cè)所，由市獸藥飼料檢測(cè)所匯總后按季度報(bào)我委畜牧獸醫(yī)辦（報(bào)表具體格式見附件2及附件3）。

 

    （二）動(dòng)物毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測(cè)

 

    全年共100批，由市獸藥飼料檢測(cè)所負(fù)責(zé)具體實(shí)施，主要是針對(duì)規(guī)模商品養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶動(dòng)物毛發(fā)中的“瘦肉精”測(cè)定。市獸藥飼料檢測(cè)所按季度將動(dòng)物毛發(fā)中“瘦肉精”監(jiān)測(cè)情況報(bào)我委畜牧獸醫(yī)辦。

 

    （三）飛行監(jiān)督抽檢

 

    全年共5500批，由市獸藥飼料監(jiān)督所負(fù)責(zé)具體實(shí)施。各區(qū)縣飼料監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)“瘦肉精”等違禁藥物的抽檢。市獸藥飼料監(jiān)督所應(yīng)于每月25日以前將各區(qū)縣的抽檢情況和督查情況匯總后報(bào)我委畜牧獸醫(yī)辦。

 

    三、相關(guān)要求

 

    （一）各區(qū)縣農(nóng)委要高度重視“瘦肉精”及其替代品的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作，認(rèn)真組織落實(shí)《監(jiān)測(cè)計(jì)劃》。在完成本計(jì)劃的同時(shí)，各區(qū)縣農(nóng)委應(yīng)根據(jù)本地生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，制定并組織實(shí)施本區(qū)縣轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前“瘦肉精”的監(jiān)測(cè)計(jì)劃。

 

    （二）各區(qū)縣對(duì)轄區(qū)內(nèi)豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)應(yīng)做到全覆蓋，不留死角。對(duì)規(guī)模豬場(chǎng)要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，每年至少抽樣3次；對(duì)生豬散養(yǎng)戶和專業(yè)戶監(jiān)測(cè)工作必需覆蓋到位，專業(yè)戶每年至少采樣2次，散養(yǎng)戶每年至少采樣1次。

 

    （三）為保證豬尿樣品的代表性和追溯性，各區(qū)縣農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦應(yīng)加強(qiáng)對(duì)采樣人員的培訓(xùn)，認(rèn)真組織安排好豬尿的采樣工作，并做好尿樣管理工作，保證樣品標(biāo)識(shí)的唯一性。具體操作按《技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件4）進(jìn)行。

 

    （四）檢測(cè)工作按照《技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件4）中的檢測(cè)方法和限量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行。

 

    （五）各區(qū)縣篩選出疑似陽性樣品時(shí)，應(yīng)于第一時(shí)間送樣報(bào)送市獸藥飼料檢測(cè)所，市獸藥飼料檢測(cè)所應(yīng)及時(shí)安排檢測(cè)結(jié)果確證工作，并正式出具檢測(cè)報(bào)告向各區(qū)縣反饋結(jié)果。確證結(jié)果為“陽性”的，報(bào)市獸藥飼料監(jiān)督所，市獸藥飼料監(jiān)督所要依法及時(shí)組織查處。

 

    （六）市獸藥飼料檢測(cè)所應(yīng)加強(qiáng)對(duì)各區(qū)縣檢測(cè)單位技術(shù)人員的培訓(xùn)工作，并組織安排檢測(cè)能力比對(duì)考核工作。各區(qū)縣承擔(dān)任務(wù)的檢測(cè)單位必須設(shè)置固定的殘留檢測(cè)崗位，殘留檢測(cè)人員需持證上崗，人員變動(dòng)應(yīng)及時(shí)上報(bào)市獸藥飼料檢測(cè)所。

 

    （七）在重大節(jié)日前，應(yīng)加大監(jiān)測(cè)力度，增加抽樣及檢測(cè)樣品數(shù)量。

 

    （八）《監(jiān)測(cè)計(jì)劃》專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)應(yīng)按預(yù)算科學(xué)、合理地用于檢測(cè)和采樣工作。各區(qū)縣制定的轄區(qū)任務(wù)也應(yīng)積極爭(zhēng)取財(cái)政的支持，以便更好地完成監(jiān)測(cè)任務(wù)。

 

    上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)

 

    2016年5月16日

 

　　附件2

　　附件3

　　.注：*散戶包括專業(yè)戶、散戶

　　附件4

　　“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)

　　一、2016年“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測(cè)計(jì)劃應(yīng)按月執(zhí)行，不得采取全年監(jiān)測(cè)計(jì)劃集中在一個(gè)時(shí)段完成或一次抽樣、集中或分時(shí)段檢測(cè)的做法。

　　二、“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測(cè)計(jì)劃抽樣數(shù)量、檢測(cè)品種必須按照下達(dá)的計(jì)劃執(zhí)行。

　　三、為保證抽取樣品具有代表性和可追溯性，檢測(cè)結(jié)果具有科學(xué)性和公正性，抽樣和檢測(cè)單位要遵守以下要求：

　　1、抽樣辦法

　　1.1監(jiān)測(cè)對(duì)象

　　轄區(qū)內(nèi)豬場(chǎng)，包括規(guī)模場(chǎng)、專業(yè)戶和散養(yǎng)戶。

　　1.2根據(jù)動(dòng)物飼養(yǎng)基數(shù)計(jì)算抽樣數(shù)量，對(duì)于豬尿樣：

　　1.3收集清晨飼喂前的尿液50～100ml，同時(shí)填寫抽樣單。

　　1.4樣品保存及送樣。

　　用清潔干燥的塑料尿樣管儲(chǔ)存，外附標(biāo)簽，采樣后應(yīng)將樣品放入干凈容器（如硬紙板箱、塑料泡沫箱）中密封裝運(yùn)，并采取保溫措施（溫度控制在0～5℃）。

　　1.5抽樣單填寫說明。

　　樣品編號(hào)：格式為[區(qū)縣簡(jiǎn)稱][區(qū)域代碼][動(dòng)物品種代碼]/[樣品種類代碼]/[抽樣日期]。豬尿液代碼為P/U，例如：2016年1月10日，在閔行區(qū)代碼為B的區(qū)域抽取的豬尿樣品第一份，其編號(hào)為：閔BP/U/160110-1。其中，區(qū)域代碼為可選標(biāo)識(shí)，由區(qū)縣根據(jù)實(shí)際情況具體規(guī)定。

　　被抽樣單位：規(guī)模場(chǎng)應(yīng)記錄單位名稱，如金山區(qū)山陽養(yǎng)豬合作社；專業(yè)戶及散養(yǎng)戶應(yīng)記錄鎮(zhèn)、村及畜主名，如陳家鎮(zhèn)裕豐村10隊(duì)李小明，以利于陽性追溯。

　　2、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

　　執(zhí)行我國(guó)公布的法定標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際公認(rèn)的殘留檢測(cè)方法。具體推薦如下：

　　注：飛行監(jiān)督抽檢采用金標(biāo)試紙快速檢測(cè)。