4月22日，臺灣地區(qū)“衛(wèi)福部”發(fā)布部授食字第1051301038號公告，制定“食用氫化油的使用限制”，自2018年7月1日施行（以制造日期為準）。主要內容：食用氫化油包括完全氫化油及不完全氫化油（或稱部分氫化油）。完全氫化油指經氫化處理，達完全飽和或接近完全飽和，碘價小于或等于4的油脂，可以使用于食品；不完全氫化油指經氫化處理，但未達完全飽和，碘價小于4的油脂，不得使用于食品。