食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（二月二十五日）公布，即時(shí)禁止愛(ài)爾蘭Ｄｒｕｍｃｌｉｆｆ?。拢幔ú稉茀^(qū)編碼：ＳＯ－ＤＢ－ＤＢ）生產(chǎn)的生蠔進(jìn)口及在港出售。

 

    中心發(fā)言人說(shuō)：「中心接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)五宗懷疑食物中毒個(gè)案，個(gè)案涉及人士曾于同一食肆進(jìn)食生蠔。中心已派員到涉事的荃灣食肆及其食品供應(yīng)商跟進(jìn)調(diào)查，并已在涉事的荃灣食肆取走生蠔樣本作化驗(yàn)。同時(shí)，調(diào)查顯示該食肆及其食品供應(yīng)商均已無(wú)受影響批次生蠔的存貨。根據(jù)有關(guān)食品供應(yīng)商提交的資料，涉事生蠔產(chǎn)自愛(ài)爾蘭Ｄｒｕｍｃｌｉｆｆ　Ｂａｙ（捕撈區(qū)編碼：ＳＯ－ＤＢ－ＤＢ）。為審慎起見(jiàn)，中心即時(shí)禁止該區(qū)生產(chǎn)的生蠔進(jìn)口及在港出售。」

 

    此外，中心亦已根據(jù)有關(guān)食品供應(yīng)商提供的分銷資料，與購(gòu)入同一批次生蠔的本港商戶聯(lián)絡(luò)，要求即時(shí)停止供應(yīng)及出售有關(guān)生蠔。根據(jù)他們提供的資料，他們亦已無(wú)受影響批次生蠔的存貨。

 

    發(fā)言人指出，由于蠔只以過(guò)濾大量海水的方式進(jìn)食，如果養(yǎng)蠔或采蠔的水域水質(zhì)帶有病原體（例如諾如病毒）、化學(xué)污染物或天然毒素，這些物質(zhì)便會(huì)在蠔的體內(nèi)積聚。無(wú)論蠔是在哪個(gè)季節(jié)或水域捕撈，吃蠔（尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔）本質(zhì)上存在食物安全風(fēng)險(xiǎn)。孕婦、幼童、長(zhǎng)者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應(yīng)避免進(jìn)食生蠔。

 

    中心已將有關(guān)入口禁令通知愛(ài)爾蘭當(dāng)局，亦會(huì)知會(huì)本地業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

    完

 

    ２０１６年２月２５日（星期四）