為切實(shí)加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢了40個(gè)區(qū)縣（自治縣）的食品，主要包括餐飲食品、焙烤食品、豆類及其制品、糧食及糧食制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品及酒類等共256批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格5批次，合格251批次。

 

　　不合格的為銅梁縣味隆湯包店銷售的饅頭鋁（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)，潼南縣夏記小吃店銷售的油條鋁（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)，潼南縣春梅早餐店銷售的饅頭鋁（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)，潼南縣龍形鎮(zhèn)鍋巴饅頭店銷售的饅頭鋁（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)，永川區(qū)曾氏包子店銷售的鮮肉包子鋁（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。

 

　　上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，并對(duì)不合格產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法采取督促整改、立案調(diào)查等措施。

 

　　業(yè)內(nèi)警示：含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。

 

　　消費(fèi)提示：市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，若發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。同時(shí)，節(jié)日期間應(yīng)當(dāng)通過(guò)正規(guī)渠道選購(gòu)食品、適宜環(huán)境貯存、選擇正確食用方式、注重平衡飲食等。

 

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年2月4日

 

　　   食品抽檢不合格公告-20160204-餐飲食品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160204-保健食品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160204-餐飲食品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160204-豆類及其制品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160204-酒類.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160204-糧食及糧食制品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160204-肉及肉制品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160204-水產(chǎn)及水產(chǎn)制品.xls