近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、食糖、酒類、焙烤食品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、蛋及蛋制品、飲料256批次產(chǎn)品,合格247批次，不合格樣品9批次。現(xiàn)將抽檢結(jié)果通告如下：

 

　　一、不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：陜西漢源油脂有限公司生產(chǎn)的漢之源牌野生山茶油苯并（a）芘超標(biāo)，陜西偉恒生物科技股份有限公司生產(chǎn)的偉恒牌純正棉籽油過(guò)氧化值超標(biāo)，蒲城縣天運(yùn)柿子醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的東黨古浮山牌天然柿子醋總酸（以乙酸計(jì)）超標(biāo)，西安市思偉食品有限公司生產(chǎn)的思偉牌老陳醋檢出超范圍使用的食品添加劑甜蜜素，西安清涼山泉飲品有限公司生產(chǎn)的18.9L/桶飲用純凈水、陜西恒華食品飲料有限公司生產(chǎn)的益健源牌飲用純凈水電導(dǎo)率超標(biāo),陜西金華偉業(yè)科工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的18.9L/桶飲用純凈水、銅川市耀州區(qū)瑤池天然飲品廠生產(chǎn)的文王山牌飲用純凈水銅綠假單胞菌超標(biāo),西安健民乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的QIJIANMIN牌健民菠蘿粉檢出不得使用的食品添加劑糖精鈉；

 

　　苯并（a）芘是一種多環(huán)芳香族碳?xì)浠衔?。原料受環(huán)境污染，生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，炒制溫度過(guò)高，原料存貯或晾曬不當(dāng)?shù)榷加锌赡茉斐杀讲α]芘超標(biāo)。

 

　　過(guò)氧化值表示油脂被氧化的程度，過(guò)氧化值越高說(shuō)明樣品被氧化而變質(zhì)的程度越大。

 

　　總酸是食醋主要質(zhì)量指標(biāo)之一，總酸含量高則滋味柔和，回味綿長(zhǎng)；含量低滋味就差。釀造食醋總酸、不揮發(fā)性酸不合格，多因發(fā)酵不充分引起；配制食醋總酸、不揮發(fā)性酸不合格，多因原料不合格、調(diào)配比例不當(dāng)造成。

 

　　甜蜜素是增加食品甜味的添加劑，在食醋生產(chǎn)中不得添加使用。

 

　　電導(dǎo)率是衡量水的純度的指標(biāo)。造成該類產(chǎn)品指標(biāo)不合格的可能原因有：生產(chǎn)工藝存在問(wèn)題，過(guò)程控制不嚴(yán)，反滲透濾膜未按期更換，過(guò)濾設(shè)備清洗不到位等。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　糖精鈉是食品添加劑中甜味劑的一種。長(zhǎng)期過(guò)度食用會(huì)對(duì)人體造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱人群有影響。

 

　　二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、咸陽(yáng)、銅川、渭南、榆林、漢中等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、咸陽(yáng)、銅川、渭南、榆林、漢中、商洛等市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于2016年３月15日前向社會(huì)公布。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   食品抽檢合格-20160122.xls

 

　　   食品抽檢不合格-20160120.xls

 

　　陜西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016 年1 月22 日