日前，記者從中國食協(xié)葡萄酒果酒專家委員會主辦的“國產(chǎn)葡萄酒品鑒交流會”上獲悉，從世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)來看，當前中國葡萄酒正逐步成熟，其獨特的風格特點和良好品質(zhì)足以和市場上的進口酒比肩，并已成為世界葡萄酒版圖中不可或缺的組成部分。

 

    經(jīng)過30多年發(fā)展，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得突飛猛進式發(fā)展，出現(xiàn)了九大產(chǎn)區(qū)并進的態(tài)勢。據(jù)國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家段長青教授介紹，目前中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概念越來越大，除了長三角東南方向以外，位于東南西北中各個地域幾乎都有葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同時，中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)不僅在種植上有質(zhì)的飛躍，在規(guī)模上也取得了突飛猛進的發(fā)展。出現(xiàn)了東北產(chǎn)區(qū)、昌黎產(chǎn)區(qū)、膠東半島產(chǎn)區(qū)、懷涿盆地產(chǎn)區(qū)、黃土高原產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、河西走廊產(chǎn)區(qū)、寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)和新興產(chǎn)區(qū)西南產(chǎn)區(qū)。

 

    其中，葡萄酒產(chǎn)量新疆產(chǎn)區(qū)排名靠前，該產(chǎn)區(qū)葡萄的總種植面積近156萬畝，用于釀酒的葡萄種植面積為25萬畝，釀酒葡萄品種有赤霞珠、品麗珠、霞多麗等，葡萄酒產(chǎn)量10萬噸。

 

    近年來，市場上已經(jīng)有很多適合中國消費者的、性價比良好的國產(chǎn)葡萄酒，并屢屢在布魯塞爾葡萄酒大賽等國際賽事中斬獲大獎。“中國的優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)，根據(jù)各葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點，對于當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境進行了細致深入的研究，科學種植和精心培育最適宜的品種，在各個環(huán)節(jié)都做到了嚴格控制和精細化管理，加之成熟適宜的工藝和技術(shù)，打造出了越來越多的優(yōu)秀產(chǎn)品。能夠獲獎對于每款葡萄酒來說都不是偶然，倒推他們的源頭，都是從多年前就開始非常踏實的下功夫，如果不是具備典型的風格特點，是很難在這么多優(yōu)秀的葡萄酒中脫穎而出的。”對于中國葡萄酒贏得榮譽，段教授如是分析。

 

    葡萄酒是國際第一大貿(mào)易酒種?？v觀世界主要的葡萄酒消費國，無不將發(fā)展本國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為核心戰(zhàn)略。中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專家委員會秘書長楊強表示，隨著國外葡萄酒的進入，中國葡萄酒市場的競爭已經(jīng)進入國際化競爭態(tài)勢，中國葡萄酒在競爭中成長發(fā)展。他認為：“目前中國葡萄酒產(chǎn)品采取因地制宜科學有效的種植管理技術(shù)，在釀造過程中選用優(yōu)質(zhì)的適宜酵母菌、合理的發(fā)酵工藝技術(shù)和依據(jù)酒體強度等因素采用高匹配度的適宜橡木桶材質(zhì)及類型，這是目前國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的單品種葡萄酒產(chǎn)品已可以和國際主要產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀產(chǎn)品相媲美的關(guān)鍵所在。”