我區(qū)本次承擔(dān)國家抽檢的焙烤食品主要包括糕點（冷加工糕點、熱加工糕點）、面包等。

 

　　抽檢的依據(jù)是衛(wèi)生部等7部門關(guān)于《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗》（GB4989.4）標準。檢測項目酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）等21個指標。

 

　　具體結(jié)果詳見附表。

 

　　【附表下載】：   焙烤食品（20）.xls