
"這已經是我第五次來到宜昌和安琪酵母"衛(wèi)會長在發(fā)言中強調。
為什么他會多次來到這里?
他說:五次來安琪正是因為這里是酵母抽提物的行業(yè)高地,蘊含著大量的企業(yè)創(chuàng)新,很多廠家、院校專家、教授也是沖著這些前來的。
衛(wèi)祥云表示:改革開發(fā)初期,酵母抽提物作為新型食品配料還鮮為人知,一定程度上依靠國外引進,但近年來,隨著安琪酵母等企業(yè)的大力推廣,國內酵母抽提物產業(yè)得到迅猛發(fā)展。
據悉,酵母抽提物(YE)是安琪承擔的九五科技攻關項目。在行業(yè)內率先開始系統化的酵母抽提物研究工作,并成立專門的酵母抽提物研究所。安琪是酵母抽提物國家標準的牽頭起草單位。

從上世紀90年代開始,上市公司安琪酵母就瞄準市場需求,大力發(fā)展這項創(chuàng)新業(yè)務,取得了快速發(fā)展。
全球對食品安全的愈加重視和消費者對健康的關注,是酵母抽提物快速發(fā)展的直接推動力。據悉,酵母抽提物具有的"增鮮增味、降鹽淡鹽、掩蓋異味、耐受性強、食品屬性"五大優(yōu)勢,滿足了用戶對塑造產品差異的新需求,為客戶和最終消費者都帶來了價值。
"酵母抽提物適應了消費者和生產企業(yè)的需求,這是時代的召喚、也是企業(yè)的需要,已經成為了調味品行業(yè)重要的換代產品和創(chuàng)新產品。"衛(wèi)會長說到。
正是從戰(zhàn)略上認清了這種新趨勢,安琪酵母近年來在酵母抽提物業(yè)務方面加強了市場推廣力度,組建了一支專業(yè)的YE應用技術研發(fā)團隊,在醬油、雞精、方便面、肉制品、醋、調味醬、香精香料、休閑食品等眾多領域實現了應用,為企業(yè)用戶提供調味技術解決方案。近年來酵母抽提物銷售額保持了年度30%左右的增長速度。
經過十幾年的推廣,安琪YE已在調味品、食品中廣泛應用,出口歐美、日韓等140多個發(fā)達國家和地區(qū)。企業(yè)先后在湖北宜昌、新疆伊犁、廣西崇左、柳州,新建了四條酵母抽提物生產線,其總產能達4.6萬噸,公司在產能規(guī)模上的優(yōu)勢,為用戶提供了充分的貨源保障。
