【中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)】外媒消息，被公認(rèn)為“本地啤酒”先驅(qū)的札幌啤酒，其僅限于在北海道生產(chǎn)銷售的一款啤酒“札幌經(jīng)典”，據(jù)說(shuō)已連續(xù)14年銷量節(jié)節(jié)攀升。

    6月12日，是該款啤酒發(fā)售30周年紀(jì)念。因其專注于獨(dú)特制法和地區(qū)限定，預(yù)計(jì)在2015年將創(chuàng)下歷史銷量新高。

    作為北海道天空之門(mén)的新千歲機(jī)場(chǎng)特產(chǎn)店中，貼有藍(lán)底白字的“ONLY 北海道”經(jīng)典啤酒海報(bào)。還可看到用英文、中文、泰文等6種語(yǔ)言寫(xiě)的“北海道限定土特產(chǎn) 歡迎選購(gòu)”等文字。訪問(wèn)北海道的外國(guó)游客在2013年度首次超過(guò)了100萬(wàn)人，而這些海報(bào)，是4月首次面向海外游客制作的。

    這款啤酒的銷售方式，徹底集中在“北海道”上。在北海道以外，則僅在北海道特產(chǎn)展上和東京的地方直營(yíng)店等，銷售范圍很有限。1997年，北海道拓殖銀行經(jīng)營(yíng)破產(chǎn)，在這個(gè)“企業(yè)和消費(fèi)者的情緒都陷入低潮”（當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)界首腦語(yǔ)）的時(shí)候，為了用本地產(chǎn)的啤酒鼓舞士氣，公司開(kāi)始通過(guò)廣告貼紙、招牌以及旗幟等持續(xù)打出“ONLY 北海道”的口號(hào)。據(jù)第三方調(diào)查結(jié)果顯示，比起并不知道這是北海道限定品的北海道人，游客們更傾向于指名購(gòu)買(mǎi)經(jīng)典啤酒。

    這款啤酒的釀造方法也很獨(dú)特。位于札幌近郊惠庭市的北海道工廠是其唯一制造地，原料僅使用麥芽和啤酒花。據(jù)說(shuō)，公司也并不使用“玉米粉”等一般性的輔料，且是日本大型啤酒生產(chǎn)商中幾乎唯一堅(jiān)持按照被稱為“Hoch-Kurz（德語(yǔ)）”的高溫、短時(shí)間德國(guó)傳統(tǒng)釀造方法的公司。

    “在保持啤酒原有味道的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了更易入口的同時(shí)也保留了啤酒的醇香”。北海道工廠副部長(zhǎng)秋山幸康自豪地表示。

    在經(jīng)典啤酒發(fā)售的1985年，正值泡沫經(jīng)濟(jì)的鼎盛時(shí)期。大型啤酒制造商都推出了地域限定的啤酒，但是都沒(méi)能長(zhǎng)期持續(xù)，各公司都轉(zhuǎn)為力推自己的主打商品。

    1994年稅率較低而能維持較低零售價(jià)格的發(fā)泡酒登場(chǎng)，“第3啤酒”也加入了這一行列。據(jù)國(guó)稅廳統(tǒng)計(jì)，啤酒整體的產(chǎn)量在1994年度達(dá)到頂峰以后持續(xù)降低。

    札幌啤酒并沒(méi)有明確統(tǒng)計(jì)經(jīng)典啤酒的銷售量，但即便大環(huán)境如此改變，也保持了與啤酒市場(chǎng)整體相反的走勢(shì)、14年銷量連續(xù)攀升的勢(shì)頭，其實(shí)力引人注目。

    日本啤酒記者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)藤原Hiroyuki分析道，“大家歡迎‘在北海道以外喝不到’這一稀有特點(diǎn)”。

    目前，北海道人口正以高于全國(guó)水平的速度減少，但是札幌啤酒北海道戰(zhàn)略營(yíng)業(yè)部部長(zhǎng)代理田丸哲也表示，“盡管如此，我們也不會(huì)改變北海道限定這一銷售路線”。不僅是當(dāng)?shù)氐睦峡蛻簦淠抗膺€瞄準(zhǔn)了北海道以外以及海外游客，以新的“著眼地域”為目標(biāo)。