為大力推動(dòng)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊規(guī)范化、制度化發(fā)展，切實(shí)保障全市人民群眾身體健康和生命安全，遼寧省沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合全市食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，制定下發(fā)了《沈陽(yáng)市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊規(guī)范化制度化監(jiān)管實(shí)施方案》，并召開專題會(huì)議，對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊監(jiān)管工作作出總體安排。

    此次推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊規(guī)范化制度化管理工作為期8個(gè)月，分3階段開展。一是基本情況調(diào)查階段。在全面開展摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，將小作坊基本情況統(tǒng)一錄入到小作坊監(jiān)管電子系統(tǒng)，建立基本情況數(shù)據(jù)庫(kù)，全面掌握小作坊質(zhì)量安全狀況及區(qū)域性問(wèn)題。二是全面推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管制度落實(shí)階段。通過(guò)強(qiáng)化日常監(jiān)管和規(guī)范化指導(dǎo)，督促和監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)承諾、進(jìn)貨查驗(yàn)、明示公示、食品安全事故處置和食品召回等企業(yè)主體責(zé)任制度，有效強(qiáng)化登記證明、事先告知和自查、培訓(xùn)、監(jiān)督檢查、質(zhì)量安全問(wèn)題處置制度等監(jiān)管制度。三是規(guī)范化建檔管理階段。對(duì)全部企業(yè)信息按照實(shí)行一戶一檔的原則進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范歸檔管理。